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“我是听菊香婶说她家涨了二十多斤面,这不一冲动就做多了。”孙来娣解释。
“这也是因为你现在手头宽裕了,要不哪舍得做这么多啊。”于清打趣。
“也对,往年做点馒头总感觉不够吃,今年就想着要敞开吃,一下放太多了。你多拿点,我都担心会不会放坏了。”孙来娣有些苦恼,没想到,她也有会为了吃的太多而苦恼的时候。
“行,我不会客气的。等我从北疆回来的时候给你带葡萄干儿。”
最后,于清算了算,拿了26个萝卜丝馒头,16个豆沙馒头,16个实心馒头。
第二天早饭就开始吃馒头,这比她拳头大的馒头,她也能吃三个呢。
唉,还是缺油水啊。
昨天晚上一边做一边吃,她好像吃了四个还是五个来着,都没有觉得撑着。
吃完早饭,挑了萝卜丝和豆沙的各6个去了养鸡场。
“孙大爷,我昨天涨的馒头,拿几个给你尝尝。”于清把馒头拿到老孙头值夜的屋里。
“哎呦,不用不用,我有,拿回去留着自己吃。”老孙头赶忙伸手阻止。
“孙大爷,您别跟我客气,我做多了,吃不完会放坏的,你就当帮帮我好不好。”于清继续要把馒头放下。
老孙头继续不让:“就有多少还能吃不完啊,哄我老头子呢。快拿回去。”
“哎呦,孙大爷,你跟我这么客气干什么啊,给你,你就收着吧。”于清也很坚持。
眼看两人僵持不下,一个声音传了过来。
“老孙头,给你你就收着呗。她一个晚辈送你几个馒头,你矫情什么呢。有人惦记着你,你该乐呵才是。总比孤零零一个,没人理没人睬好啊。”
是听到声音过来看情况的陈秀。
“我高兴着呐。”老孙头说:“只是我真有不少,你们几个都给我送了,队长家的书记家的也都送了,这小于还要送,我那儿真要吃不完了。”
“孙大爷,不带你这么偏心的。她们送的你都收,偏我送的你不要。是觉得我做的不好吃吗?”于清假意生气道。
老孙头无奈:“好好好,我收下,我收下。真是的,干嘛都惦记我个糟老头子呢。”
一天很快就过去,晚上于清想起空间里还有不少鱼呢,趁着过年也做了。
她倒没想做别的,空间产的鱼个头都大,草鱼都有十斤一条往上,做成鱼丸很不错啊。
想到就做,不想被发现就全程待在空间里操作。
还好有负责养鱼的傀儡能帮着杀鱼洗鱼,她只要负责刮鱼肉就行。就是这样才处理了四条鱼就累得不行,看看盆里估计一下也有小二十斤了。足够了,不能再弄了,再刮下去她的胳膊就要断了。
处理好的鱼肉泥加入调料搅打上劲,没有淀粉就用红薯粉代替,效果也不错,就是颜色暗了些。
烧上一锅水,水热后保持小火就可以开始做鱼丸了。左手抓一把鱼肉泥,从虎口挤出,右手拿勺子一刮放入水中,如此重复,等全部做好后再将锅中烧开就可以。
这是水焯法,也可以将水替换为油,只不过那样做味道就要散出去了,低调,做人要低调。