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超市的冷柜突然发出嗡鸣，我看见试吃台的阿姨在补货，新拆的牛肉干包装上印着“古法陈皮”，产地标着我们老家的镇子。
“去年镇上搞非遗传承，”你指着包装上的厂址，“我把方子捐给了合作社，现在村里的留守老人都在做这个，说‘刘老爷子的手艺，得让更多人尝到’。”
我突然想起，上个月收到的快递，是镇里寄来的陈皮牛肉干，附了一张字条：
“按方子减了盐，刘师傅的“孙媳妇”应该爱吃甜的。”
当时以为是合作社的客套话，此刻看着你耳尖的红，我突然懂了，有些牵挂从来不是锁在玻璃罐里的——
是爷爷在方子上改的盐量，是梁上木箱里的橘子糖纸，是合作社老人家们手里传承的手艺，把一个未说尽的“等”，熬成了漫过长街的香。
“我带了今年新晒的陈皮，”你从背包里掏出一个陶罐，打开时药香漫出来。
“按爷爷的法子，在竹匾里晒了49天，雨天就搬进灶房熏。”你往我手里倒了几片，橙黄的皮上布满细孔，像被时光吻过的痕迹。
我记得你爷爷，曾经说过，‘陈皮要接地气，得闻过烟火，见过日月，才能融进肉里’。”
超市促销广播在喊“牛肉干买二送一”，试吃台前排起了长队。
有个扎羊角辫的小姑娘举着牙签喊“要带陈皮味的”，你弯腰替她挑了一块带筋的，说“这个有嚼劲，像日子”。
那模样，像极了当年的你爷爷。
我突然看见柜台后的玻璃罐在眼前晃，罐子里的陈皮沉在时光里，泡出的不是苦，是甜。
“合作社的老人说，”你把陶罐盖好，陈皮香混着超市的面包香漫过来，“想在老宅旧址开一家体验馆，教年轻人晒陈皮、做牛肉干，说‘手艺活，得有人学，更得有人盼’。”
我从包里掏出一张设计图，是老宅改造的平面图，院子里画了一片竹匾，标注着“晒陈皮区”，角落里还有一棵橘子树。
“我请了年假，”我指尖点着图纸上的木窗，“回去盯着装修，你爷爷说过‘窗得朝东，让陈皮见得到晨露’。”
你突然从口袋里掏出一串钥匙，挂着的不仅有“文记”令牌，还有一把黄铜小锁，钥匙孔的形状是一片陈皮叶。
“这是老宅的钥匙，”你把钥匙塞进我手里，金属的凉混着陈皮的暖，“爷爷说‘等找到能一起晒陈皮的人，就把锁换了’，我找锁匠打了新钥匙，齿纹跟你的指纹对得上。”
超市的暖光灯，照在我们交叠的手上，牛肉干的咸香、陈皮的药香、面包的麦香缠在一起，像一条漫向老家的长街。
我望着窗外掠过的街景，突然懂了老人说的“熬得出香”——
不是指陈皮，是指那些藏在时光里的等待，那些被手艺串起的牵挂，那些让一个人的故乡，变成两个人的传承。
亲爱的，此刻陶罐里的陈皮还在散发着香，像在数我们错过的那些年。
我突然想告诉你，所谓传承，不是死守着玻璃罐里的方子，是让老人的手艺养活更多人；
所谓圆满，不是当年的橘子糖换了新包装，是我们能在老宅的竹匾前，一起翻晒陈皮，看阳光把它们晒成琥珀色，像把整个长街的甜，都收进了时光的褶皱里。
等回到镇上，要不要先去合作社看看？
老人们该教我们选陈皮了——三年的陈，不多不少，像我们走过的路，苦里带甜，涩里藏暖，刚好够熬出一辈子的香。
