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亲爱的波妞：
上周，超市试吃台的暖光灯把牛肉干照得油亮，我用牙签戳起一小块送进嘴里。
陈皮的清苦刚漫过我舌尖，就听见身后有人低低说“是广陈皮的味，三年陈的”。
转身时，你的指尖正悬在玻璃盘上方，指甲缝里还沾着点橙黄色的粉末——
超级像当年杂货铺柜台后，你爷爷揉陈皮时沾在指缝的颜色。
“你怎么知道是三年陈？”
我捏着牙签的手顿了顿，牛肉干的咸香里，突然飘进一段褪色的记忆：
青石板路的长街，红木柜台后堆着的玻璃罐，穿蓝布衫的老人用竹镊子夹起陈皮，说“三年的皮才有药香，能解牛肉的燥”……
你终于夹起那块牛肉干，放进嘴里时眼睛微微眯起，像在辨认什么久远的味道。
“我爷爷的杂货铺，”你声音里裹着一点陈皮的微苦，“后巷晒满了陈皮，梅雨季节得天天翻晒，他总说‘这东西跟人一样，得经住潮，熬得出香’。”
那一瞬间，超市的促销广播突然变得很远。
我盯着你衬衫口袋露出的铜钥匙串——挂着一枚褪色的木质令牌，刻着“文记”两个字，是当年你爷爷杂货铺的招牌。
我小时候攥着这令牌跑遍长街，说“是刘爷爷给的通关文牒”，你总跟在我身后喊“那是我家的祖传宝贝”，却在我被巷口的大黄狗追时，把令牌塞给我当“护身符”。
“你爷爷的玻璃罐，”我突然想起柜台最上层那只描金罐，总锁着，“是不是装着‘秘传牛肉干’？他说‘要等个肯学晒陈皮的姑娘来，才肯传方子’。”
你正低头，看试吃台的价签，闻言猛地抬头，超市的冷光灯在你瞳孔里晃出细碎的光。“这些细碎的事，你居然都没忘？”
话音刚落，我看见你指尖捏着那片晒干的陈皮，眼里闪过一丝讶异。
我突然想起当年，你蹲在柜台后数陈皮片时，我偷偷塞给你的那颗橘子糖，连甜味都记得分明。
那一刻，你从背包里掏出个布包，层层解开，露出一本泛黄的线装书。
书封面上写着“陈皮牛肉干古法”，纸页边缘卷着毛边，“这方子我找了十年，去年在老宅梁上的木箱里翻出来的，夹着一张你小时候的糖纸，橘子味的。”
我摸着书皮上的水渍——是当年我趴在柜台边看你爷爷写方子，打翻的橘子水洇的，形状像一只歪歪扭扭的蝴蝶。
老人家当时笑骂“小馋猫”，却在方子旁补了一行小字：
“锦丫头爱甜，可减二分盐。”
后来，杂货铺拆迁那天，我看见你抱着这只木箱坐在门槛上，蓝布衫被雨水打湿，像一株被浇透的陈皮树。
“你爷爷总在柜台下藏一罐橘子糖，”我望着你指尖的薄茧，那是常年握刻刀磨的，“说是给他未来孙媳妇留的，我每次去买酱油，他都塞两颗，说‘先甜口，以后才肯学熬苦’。”
你翻方子的手顿在某页，上面贴着一张老照片：
穿开裆裤的我，举着橘子糖，你站在旁边啃牛肉干，背景里的红木柜台摆着七八个玻璃罐，阳光从木窗棂漏进来，在糖纸上投下格子影。
“爷爷一直叮嘱我，”你声音突然发哑，“他说‘那锦丫头要是来了，记得教她晒陈皮，三年的最好，太新太冲，太老失了活气’。”
