虾皮小说【m.xpxs.net】第一时间更新《饭馆通大明：我靠预制菜发家致富》最新章节。
他伸出两根手指。
“我给你两个建议，你可以试试。”
“第一，酸笋鱼头汤。”
“第二，酸笋焖老鸭。”
夏国文认真分析：
“这两道菜，同样能突出酸笋的酸爽。
但关键在于，鱼头的鲜美和老鸭的醇厚，能跟酸笋的酸味完美地融合在一起，形成一种全新的、更高级的复合香气。”
“这种香气，既能像螺蛳粉一样刺激食欲，又绝对不会有那种强烈的侵略性。
它是一种让人闻了就流口水的鲜香，而不是让人皱眉头的臭香。”
“这才是符合我们饭店定位的菜。”
夏沐起初还固执地沉浸在自己的思绪里，但听着父亲的分析，她的眼睛越来越亮。
醍醐灌顶！
她瞬间明白了！
自己陷入了一个思维定式！
她的目标，从始至终都是为了推广和销售酸笋这种产品，而不是非要卖螺蛳粉这道菜！
螺蛳粉只是酸笋的一个载体，而且是一个优缺点都极其明显的载体。
很多螺蛳粉店之所以只卖螺蛳粉，就是因为它的味道太霸道，根本无法和其他菜品共存。
自己怎么就钻进这个牛角尖了？
在夏家饭店，面对的是一群追求口味和体验的食客，酸笋鱼头汤和酸笋焖老鸭，才是能将酸笋价值最大化的正确答案！
“爸！你太厉害了！”
夏沐一把抱住夏国文的胳膊，兴奋地摇晃着，之前的失落一扫而空。
父女俩一拍即合，说干就干！
两人立刻在后厨忙碌起来。
鱼头处理干净，用热油两面煎到金黄。
另一边，老鸭焯水后，和姜片一起下锅爆炒，炒出油脂和香气。
眼看火候差不多，两人分别往锅里加入酸笋。
“刺啦·····”
随着酸笋放入锅里，一股清冽的酸香瞬间在厨房里炸开。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
这股酸味和鱼头的鲜气、鸭肉的肉香碰撞、交融。
没有丝毫的冲突，反而像催化剂一样，将食材本身的香味糅合在一起！
很快，一锅奶白色的酸笋鱼头汤，和一锅酱色油亮的酸笋焖老鸭，便新鲜出炉。
夏沐先尝了一口鱼汤。
入口是极致的鲜美，紧接着，一股柔和而霸道的酸爽在舌尖化开，瞬间打开了所有味蕾。
汤汁浓郁，却丝毫不腻，喝下去只觉得满口生津，越喝越想喝。
接着，她又夹起一块焖得软烂的鸭肉。
鸭肉吸饱了酸笋的汁水，醇厚的肉香中带着解腻的酸香，口感软烂脱骨，好吃到让人停不下来！
“成功了！”
夏沐激动地看向父亲。
夏国文脸上也露出了满意的笑容。
第二天，夏家饭店的菜单上，悄然多了两道新菜。
“老板娘，今天有什么推荐？”一个老顾客熟稔地问道。
“刚上了两道新菜，酸笋鱼头汤和酸笋焖老鸭，用的都是我们自家秘制的酸笋，要不要试试？”
“酸笋？就是之前那个笋干的笋吗？
行，那就来个鱼头汤尝尝！”
当那一大锅奶白色的鱼头汤被端上桌时，那股鲜、酸、香交织的奇妙气味，瞬间让邻桌的客人都忍不住探头张望。
那位老顾客喝下第一口汤。
他的眼睛，瞬间亮了！
“好喝！这汤太开胃了！”
“这酸笋，绝了！比我吃过的任何酸菜都要好吃！”
一时间，点单声此起彼伏。
“服务员，给我们也来一份那个鱼头汤！”
“我要那个酸笋焖老鸭！”
继笋干之后，夏家饭店，再次因为“酸笋”这个关键词，引爆了食客们的味蕾。
