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桑榆拿起先前用来刷油的香蒲棒,蘸满糖水后慢慢刷在兔肉上,将上面覆盖的厚厚一层豆油给刷开。
她自己动手自然就不需要刻意地去算时间,直接观察兔子表皮的色泽就知道该不该翻面。
黏稠的糖水顺着兔子的四肢慢慢滴下,落在燃烧着的木柴上,发出噼啪响声,同时一股甜香味四散开来。
桑永景和谢秋槿回来的时候,隔着老远就闻到这股香味,连脚下的步子都忍不住加快几分,瞧见火堆上烤着的兔子更是两眼放光。
“榆儿,这兔子是……?”心里已经猜到,但桑永景还是忍不住多问一嘴,闻着是真香啊。
“等明日你们去清溪村的时候,把兔子和几个下酒菜一并送去给沈村长。”桑榆说得直白了当。
谢秋槿忍不住说:“他也没帮多大忙,送酒应该差不多够了吧,咱们一家人也好久没吃过肉了。”
自己忍着不吃也就算了,还要花钱买肉送给别人吃,她实在是舍不得。
桑榆将刷好糖水的一面翻过去,笑着给他们解释:“送一半给他,留一半咱们自己吃,这兔子挺大的,够吃。”
听她这么说,谢秋槿心中顿时好受不少,洗净双手后问她:“还有什么要做的,我来帮忙。”
桑榆摇摇头:“没什么了,祖母已经帮着理好菜了,等兔子烤得差不多,我再炒两个菜咱们就能开饭。”
说到开饭她想起件事:“娘,你淘些米煮锅饭。”
米自打脱完壳之后还没正儿八经的做过饭,正好今天的都是些下饭下酒的菜,配上香喷喷的大米饭正好。
“哎,我这就来。”谢秋槿答应得十分爽快,迅速忙活起来,有着美食当前,忙碌一天的疲惫都褪去不少。
兔子下面的火堆,随着时间的推移,火势渐渐变小,表面出现不少灰白色的灰烬。
桑榆伸手试了下温度,感觉应该不会轻易烤糊,看向一旁坐着看她烤制的桑兴嘉问:“大哥你看会了吗?交给你来。”
桑兴嘉面露迟疑之色,看着是挺简单,但如何把握时机还是个问题,他怕自己弄不好。
“没事,火比之前小了不少,烤不糊的。你注意看上层边缘位置,等有些发干就说明该翻面了。”
桑榆轻轻拍了拍他的肩以作安慰,又给他传授个小技巧。
回到棚子里,盛着米的锅在火堆上咕嘟咕嘟冒泡,淡淡的米香味随着烟雾飘出。
桑榆忍不住多嗅了两下,这股子米香味她已经好久好久没有闻过,只是闻到嘴巴里便忍不住开始分泌口水。
取出四枚鸟蛋,一一敲碎蛋壳取出蛋液,往蛋液中加入小半勺盐与一勺清水,再搅拌均匀放到一旁备用。
先前切走蒜头的小蒜和一把完整的小蒜通通切成段,也放到一旁备用。
东西全都准备齐全后,桑榆将米锅从架子上取下靠在柴火上继续烧。
又拿来个大瓦罐,将油罐中剩余的油倒入大半,搅拌均匀的鸟蛋蛋液全都倒入,等定型后再翻动两下,盛出备用。
锅中再加入少许豆油,先放小蒜蒜头,炒至半熟加入蒜叶。等蒜叶颜色开始变深再加入鸡蛋和一勺盐,翻拌均匀后出锅。