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李娟刚刚抓过稻草，洗了手想要帮忙，被钱小鱼拦下，“娟姐，晾干的豆腐可不能再碰生水了。”
曹三婶恍然大悟，“这不就跟做酸菜一样嘛，只能碰烧开后放凉的水，但凡沾了生水，酸菜就得坏。”
钱小鱼点头，表示她说得很对，“每块豆腐之间都要搁着点距离，这些豆腐会长菌丝，若是挨得太近，菌丝发不起来或者粘到一起。”
等豆腐都摆好后，又再豆腐上，薄薄的盖了一层稻草，让曹三叔找个阴凉通风的地方放着。
“这玩意发酵有个过程，需得等上几天。”
几人闻言也没觉得失望，冬日里什么不多，就是时间多。
“以前在镇上见过卖腐乳的，那一小块居然要两文钱，两文钱买个大肉包子多香啊！”
钱小鱼保证道：“三婶你放心，我一定让你吃个够。”
曹三叔：“你三婶胃口大着呢，这点还不够她吃得呢！”
胃口大还不好办啊，她会做得吃食多着呢，不怕吃完，就怕没人吃。
“等等我回去取点素油来。”
钱小鱼回去拿装素油的油罐子，刚好被院里玩耍的钱小花看见，嚷道：“姐姐，你要炸臭豆腐吃嘛？”
这个小馋猫，罐子上边还有木塞子，她都能闻到油香味。
另外几个孩子听说，她要炸东西，纷纷抬起头盯着她，那口水都快流出来了。
钱小鱼大手一挥，“把院门锁上，跟着我一起去三婶家去。”
今儿索性就在曹家吃饭得了，从空间里拿出一些果子。
但凡赵旭去镇上的时候，钱小鱼就会从空间里拿出点果子出来，假装赵旭买回来的。
赵旭和她很有默契，只要有人提起果子，他都会把这事往他自个身上揽。
最近为什么没有见到赵旭，当然是因为，他要在空间里，盖几间木屋。
钱小鱼可以帮忙把木头移动位置，却操控不了其他木匠活计，这些只能赵旭亲手搓出来。
好在空间里没有风雨，那些个粮仓，随便搭个棚子就成。
赵旭提议在空间里，搭三间木屋，方便钱小鱼随时随地进房子里休息。
曹三婶见钱小鱼把油罐子都抱来，赶忙上前接下，道：“到一碗油还不够啊？怎么把罐子都拿来了？”
钱小鱼笑眯眯地回：“有多不坏菜嘛！”
随便拿出一板压好水的豆腐，刚拿起刀就被曹三婶拿过去，“你说，我来切。”
豆泡做起来很简单，大雍朝也是有的，只是因为素油比较贵，做得人比较少。
“切成一节手指这么宽，这么厚实就成。”边说边给她比划。
曹三婶做惯这些活计，对于她来说，手到擒来的事，抡起菜刀“DuangDuangDuang”没一会就把整板的豆腐切成块块。
“再拿一块板子，把这些切好的豆腐块压一会子，水份越少越好。”
钱小鱼又让李娟把竹筛子，刷洗干净，沥干水份。
