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做完了“方便面”,顾希桐又开始做油饼。
她把面粉加水、加盐、加酵母揉成面团,发酵好后分成小块,擀成圆饼状。
撒上油酥和香葱,卷起来又擀成薄饼。
随后在锅里倒油,放入面饼,小火慢慢煎制。
油饼在锅里滋滋作响,逐渐变得金黄酥脆,散发着葱油的香味。
裴中成在一旁看着,忍不住赞叹:“这油饼看着就香脆可口。”
顾希桐把烙好的油饼盛出来放在盘子里,对裴首长说道:
“爷爷,这油饼刚出锅,热乎着,您尝尝。”
裴首长笑着接过一块,咬了一口,连连点头:
“嗯,外酥里嫩,这手艺真不错。”
剩下的也都分给裴中成几人尝了一下口味,顾希桐做的饼都是经过几代人改良的口味,所以大家吃得都很美味,赞不绝口。
看着大家喜欢吃,顾希桐笑着说:
“我做了很多,是发面饼,放几天吃也不会咬不动,不过前两天吃的话,口感会更好,吃的时候可以抹上一点肉酱更美味。
方便面什么时候吃都可以,只要有热水就行。”
韩御笑着说:“顾同志,你可真是个神厨啊,什么东西到了你的手里,都能做成美味,了不起。
我们回去的路上可有好吃的了,多谢啦。以后有什么事情跟哥说,哥一定帮忙。”
“好,那我先谢过韩大哥了。”
说完,顾希桐又要转身去厨房。
“顾同志,还要做什么东西吗?”萧战野问道。
“我再给安安做点鸡蛋糕路上吃。”顾希桐回答。
“需要我帮忙吗?”
顾希桐想了想,“你帮我打发鸡蛋吧。这个是个体力活。”顾希桐想了想回答。
“好,你告诉我怎么做。”
顾希桐拿过一个大碗,在碗壁上均匀的抹上一层油,打入几个鸡蛋,拿出一双筷子递给萧战野说:
“萧团长,把这些鸡蛋沿一个方向使劲搅拌,直到里面的鸡蛋液成型,碗倒过来时也能固定就好了。”
萧战野不明白为什么这么做,但是很快就执行起来。
萧战野用力地搅拌着鸡蛋,手臂上的肌肉微微隆起。
顾希桐在一旁看着,不时地叮嘱:
“萧团长,力度再均匀点,这样才能让空气充分地融入蛋液中,蒸出来的鸡蛋糕才会蓬松柔软。”
就这样,顾希桐在蛋液里加了两次糖,蛋液在萧战野的搅拌下,开始慢慢变得浓稠,萧战野的动作也越来越标准。
终于,蛋液达到了顾希桐所说的状态,他长舒一口气,说道:
“顾同志,你看是不是这样?”
顾希桐笑着接过碗,看了一下,“对,萧团长搅得不错。谢谢。”
随后,顾希桐往里面加入适量的奶粉和面粉,继续搅拌成细腻的面糊。
接着,顾希桐在碗上盖上一个带孔的竹制盖帘,把碗放入蒸锅中开始蒸制。
鸡蛋糕刚上锅,就听到了开门声,萧战野去开门,看到来人是苏厂长和刘主任。
“苏厂长、刘主任,你们怎么来了?”
苏厂长抱歉地说:“萧同志,真不好意思,这么晚了来打扰你们。”
苏厂长抱歉地说:“萧同志,真不好意思,这么晚了来打扰你们,我们是来找希桐的。”