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“你先看看卤水的配制。“沈母这时走了进来，手里端着一个青瓦罐，“这是最重要的工序，卤水的浓淡直接关系到豆腐的口感。“
秦银娇接过罐子，轻轻嗅了嗅。入鼻是淡淡的咸香，她从气味就能判断出这卤水的成分——石膏加入的比例刚好，既能保证豆腐的韧性，又不会有过重的涩味。
“婶子，我能尝尝卤水吗？“她问道。
沈母愣了一下，显然没想到这个小丫头竟懂得以味试水。“当然可以。“
秦银娇用手指蘸了一点，放在舌尖轻轻一碰。瞬间，石膏的涩味、盐的咸味，在味蕾上次第绽放。她的眼前浮现出无数可能：如果稍微调整石膏的比例，或许能做出更嫩滑的豆腐；如果加入一点明矾，则能让豆腐的韧性更好......
“云深，歇会儿吧。“沈母看着儿子额头的汗珠，心疼地说。
“不碍事。“沈云深头也不回，继续推着磨杆。石磨转动的声音沉稳而规律，像是在诉说着这对母子多年来的艰辛。
秦银娇看着这一幕，心中微动。沈云深生得一副好皮相，举手投足间都透着书卷气，可他却甘愿在这磨房里日复一日地劳作。这样的付出，大约是为了不让母亲太过辛苦吧。
“来，银娇，我教你点豆腐。“沈母招呼道，“这手艺虽不显贵，却也是祖传的手艺。“
点豆腐的过程看似简单，实则讲究。浆水要保持适当的温度，下卤水时的力道和速度都有讲究。秦银娇看着沈母熟练的动作，暗自记下每个细节。
“咚咚咚——“外面传来敲门声。
“是老周家来拿豆腐了。“沈母放下手中的活计，匆匆擦了擦手就要往外走。
“娘，我去吧。“沈云深停下推磨的动作。
“你专心磨豆子，我来招呼客人。“沈母说着就要出门。
秦银娇却抢先一步：“婶子，让我去吧。“
“这......“沈母迟疑了一下。
“我想学着跟客人打交道。“秦银娇笑道，眼睛亮晶晶的。其实她是看出来了，沈母的右手微微发颤，大约是常年浸泡在冷水中落下的风湿。
沈母看了看这个机灵的小姑娘，点点头：“也好。豆腐在后面的缸里，称重的秤放在柜台上。“
秦银娇快步走出去，迎面碰上一个面善的老妇人。“周婶子吧？要多少豆腐？“
“哟，沈家新来的丫头？“老妇人笑眯眯地打量着她，“来两斤嫩豆腐。“
秦银娇利落地切好豆腐，装进周婶子带来的容器里。称重、收钱，一气呵成。
“手脚麻利，懂规矩。“周婶子满意地点头，“沈家这是买了个好媳妇啊。“
这话传入正在推磨的沈云深耳中，他的动作微微一滞，耳根悄然泛红。
秦银娇却若无其事地答道：“周婶子过奖了。我是来学手艺的。“
送走周婶子，沈母拉住正要转身的银娇：“银娇啊，你一直喊我婶子，太生分了。既然到了我们家，就该改口了。“
“这......“秦银娇一时语塞，有些手足无措。她来这里本是为了还钱脱身，这一声“娘“，喊出口怕是就真的认命了。
“叫娘吧，“沈母轻轻拍了拍她的手，目光慈爱，“我知道你初来乍到，有些拘谨。但这里就是你的家，不必见外。“
秦银娇看着沈母温柔的眼神，一时心中百感交集。前世她在孤儿院长大，从未感受过母爱的温暖。这一声“娘“，竟让她鼻头一酸。
“娘......“她轻轻唤道，声音有些颤抖。
沈母闻言眼中一亮，笑意更深：“这就对了。“
等送走了周婶子，秦银娇回到磨房，却见沈云深正在给石磨加豆子。阳光从窗棂斜斜地照进来，勾勒出他挺拔的背影。这个见了姑娘就躲的少年，此刻专注地磨着豆子的样子，倒是让人觉得赏心悦目。
“云深这孩子，从小就稳重。“沈母在一旁轻声说，“他爹走得早，全靠他撑着这个家。“
秦银娇看着沈母略显疲惫的面容，忽然明白为什么她要花十两银子买个童养媳——这对相依为命的母子，大约是太孤单了。
不过她可不准备就这么认命。秦银娇的目光落在角落里的豆腐上，脑海中已经开始盘算：如何把这普通的豆腐，变成能让人惊艳的美味。
