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“他可是......”
不等余嫣把话说完，江天就笑着打断道：“我也是个刚创业的餐饮人，以后，还真得向您多多学习。”
这话可绝对没有阴阳怪气的意思，江天是真这么想的。
食香屋能开这么些年，肯定有过人之处，也绝对有让江天值得学习的地方。
就比如，人家这店里的装修虽一般，但很干净，这些菜的味道，也都很好！
顾客进了店，就知道这是一家老店，同时又会被干净整洁的环境吸引。
吃得好，下次自然而然也就来了！
董波一听江天这么谦虚，也来了精神，他坐在了旁边，“小兄弟，我告诉你，这做餐饮啊......”
董波一说起来，就没完没了了，在他的眼里，江天就是个餐饮小白。
自己作为一个老前辈，就该给他讲点经验。
江天也是认真听讲，因为摆摊和开店，它虽说都是卖吃的，但两者的性质完全不同。
“顾客这边吃完，你就要立马收掉盘子，并且一定要用抹布擦干净桌子，绝对不要有任何油污，你看我这桌子，用了十来年了你敢信？”
董波一本正经的说。
江天摸了摸桌子，这桌子看着是有岁月的痕迹，可摸起来却是干燥的，这就让人心里很舒适。
“是的，董哥，你说的没错。”江天点头道。
“嘿嘿。”董波笑了笑：“试想一下，如果你去一家餐厅，你刚坐下来，胳膊放在桌子上，结果油腻腻的，而且连盘子都没收，你心里会咋想？”
江天鸡皮疙瘩都起来了，那种感觉想都不敢想，甚至东西都没吃到，就会联想到食材不新鲜。
看来，得专门雇个阿姨收拾桌子了，
一定要让桌子干净，要让顾客放心的把胳膊放在桌子上，
“包括这椅子，天花板，墙面，手能摸到的地方，我是下班前就擦一擦，摸不到的地方，我就一周一清理，听着很累，但其实也就一会的事。”
江天深有感悟，这食香屋能屹立不倒那么多年，人家是真有说法！
董波抽了口烟，又道：“之前我对面开了家饭店，味道比我好，这我得承认，可后来你猜为啥倒闭了？就是懒！很多顾客他去吃饭，他不太追求味道有多好，会更注重环境和卫生，我这不是明厨亮灶，但大家从来没问过我食材干不干净，有的店，他哪怕是明厨亮灶，顾客吃起来还是不放心。”
说到这，董波停顿了下：“江老弟，我不是说你哈！”
“我知道，董哥，真的特别谢谢，有些东西你不给我说，我真不知道。”
“还有......”董波又开始了。
在食香屋的这顿饭，不光味道不错，同时也让江天受益匪浅。
其中董波说的很多点，江天都立马实行，当即就又招了个阿姨，专门负责店里的卫生情况。
还有，江天定了工作服，不过考虑到自己的眼光一般，江天就让余嫣等人自己决定。
款式可能不一样，但江天有一个要求，那就是顾客一眼看到，就知道你是老江炒饭的员工。
饭后，大家各回各家，各找各妈。
江天心中盘算着，应该还有3天左右的时间，就要开业了！
倒计时，开始！
