远古丛林生活小记

第54章 兔肉蘑菇酱(1/2)

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她发誓这辈子都不会再搭木屋了。

村里的鸡鸭鹅都是在一起生活的。

小鹅一定可以适应的很好的,等它们再大一点,不用吃剁碎的野菜的时候,就把它们和母鸡放在一起。

鹅算是猛禽了,还可以看家护院,养在一起也有警惕的作用。

忙活完了以后,雨也小了一点。

昨天涮锅子的孔雀菜和水芹菜还没吃完 。

下雨天,休息天。

今天继续吃锅子吧。

换成许久没有吃的麻辣兔块锅。

现在还早着,林青先去储藏室取了一只熏兔。

放在温水里泡着。

栗子在抽屉里,原本开的小口,被炉火的余温烘了一夜。

外皮失去了水份,露出来黄黄的栗子仁。

只需要顺着裂口轻轻一剥,就能剥出整颗的栗子仁。

林青下意识的就想放在那只小小的盘子里。

意识到自己的动作以后,她的嘴角泛起一个无声的笑。

雪球,可是很久没有出现了。

平台上烤过的栗子仁,之前几天一换,现在一天一换。

然后再收回来。

证明雪球没有来过,如果雪球来了,一定不会错过烤栗子的。

也不知道雪球它到底去了哪儿?

正感慨的时候,雨突然大了起来。

等林青听到动静,从山洞里出来。

发现和兔子一起拿出来的蘑菇,已经被全部淋湿了。

原本是打算拿几个出来,跟兔肉一起用山椒炒的。

结果半篮子全部被打湿了。

反正是下雨了也不打算出门。

不如做几样蘑菇的菜肴。

做个鹅肝蘑菇汤。

剩下的蘑菇和兔肉粒一起,做成盖浇饭的肉酱。

来来个滑嫩可口的蘑菇鸡油汤。

这种肉酱稍微做咸一点,放在储存间保存两三天还是可以的。

蘑菇是最早一批采集的,泡开以后,从干瘪变得圆嘟嘟起来 。

去掉蘑菇腿,多冲洗几遍,切成和兔肉丁大小的样子。

兔肉块一碗,蘑菇丁一碗。

其他的蘑菇有一小盆,林青放在开水里去煮。

她以前很喜欢吃蔬菜脆,其中最喜欢的就是蘑菇干。

既然今天是个机会,不如自己尝试一下。

挤干大部分的水份,林青又把煮熟的蘑菇用布包起来,继续挤 。

等到实在挤不出水来了 。

把黄铜的抽屉抽出来,擦洗干净以后。

把蘑菇均匀的铺在里面。

她没有做过蘑菇干,也不知道这样对不对。

反正被雨淋湿了,如果不及时用掉就会坏掉。

不如拿来试验试验了。

如果成功了,以后还可以做蔬菜干和其他的果干。

再过冬的话,就不用担心只能啃苹果剥栗子了。

而且如果成功了,她得有好多好多的果干了,再也不用担心果子会坏掉了。

炒兔肉放的是鸡油,兔肉的口感很一般。

尤其是野兔,基本都是瘦肉,口感偏柴,做成熏肉后,紧实了很多,更有嚼劲了。

鸡油挖一大勺,在陶锅里化成橙黄的液体,因为是陶制品,不能太久用大火,也不能干烧。

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