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“昨夜偶然间和刺史府大厨聊起苏记,他那儿有一道‘羊肉泡馍’甚是美味,而且相较烤鸭更为价廉物美。
于是某便自作主张,将大厨敬老二邀请了过来。
那羊肉泡馍一碗不过十来文,当做朝时最合适不过了。”
敬川说明了一下早来的原由,接着又喊来敬老二向宛娘见礼。
“小的刺史府庖厨敬老二,见过宛娘。”
敬老二小跑两步上前,向宛娘拱手见礼。
宰相门前七品官,刺史的厨子也不例外,如此身份在程处亮、杜荷等人面前自然是上不了台面,但在寻常百姓眼中,那也是无比尊贵的人物。
宛娘没想到刺史府的庖厨为人会是如此的谦逊,满心疑惑的屈身回礼:“小女子宛娘见过敬厨神。”
“厨神可不敢当,折煞小的了。喊某敬老二即可,府上都这么称呼。”
敬老二一眼便瞧见了自家主子的态度。
小公爷哪里是微服私访,这分明是借着私访的名义在追苏记的小娘子。
虽说眼前的宛娘身份卑微,当不得正室。
但即便是偏房,那也是自己未来的主家,可不敢得罪。
“敬家兄长,适才江小郎君所说的羊肉泡馍果真价廉物美,寻常百姓都吃得起么?”
宛娘客套过后,直奔主题。
如果真能有一道既美味,又实惠的寻常吃食,那这绛州百姓就算是有口福了。
“那是自然,一碗羊肉泡馍,一两肉、四两馍,成本不过十二文,售卖二十文,寻常百姓自然吃得起。”
羊肉泡馍的做法,小公爷早教过了,这属于敬老二最拿手的绝活之一。
敬府的仆役,月俸最少的也有一贯五,敬老二想当然以为谁都吃得起。
“码头力工辛劳一日也不过赚得三四十文,二十文一餐还是贵了,敬家兄长可有办法将那泡馍的价格做到十文一碗?”
宛娘柳眉轻皱,再次摆出一惯的忧国忧民的模样。
“羊肉泡馍,胜在汤汁,如果每份少放几片羊肉,十一二文自然可以。如若有宾客喜欢多加羊肉,可单出铜钱购买,一文两片即可。”
敬川忘了羊肉乃是全大唐最贵的肉类了。
一只羊差不多得一贯铜钱,一斤羊肉更是能卖到一百至一百二十文的高价。
“如此价格,可以尝试。”
宛娘最终同意了羊肉泡馍的售卖。
后院里的众人忙碌了起来。
起灶、生火、烧水、切肉……
敬老二的手艺比敬川熟练的不是一点半点。
一旁打下手的苏有才又开始自惭形秽。
自己明明也是主厨,为何做菜的手艺比江小郎君和敬大厨差了如此多。
“小郎君,你为何不上前帮忙?”
宛娘见敬川指挥着敬老二干活,业务甚是熟练。
敬老二也乐得听敬川指手画脚,还一个劲儿的点头哈腰。
两人的衣着身份,和两人的处事风格反差强烈。
“额……,献丑不如藏拙,有厨艺精湛的庖厨在呢,某这点雕虫小技就不在大师面前班门弄斧了。”
敬川没想到女人的心思如此敏感,连忙找了个理由搪塞。
“那可以帮着烧火!”
宛娘坚持让敬川帮忙搭把手。
在她看来,人家敬老二是来帮忙的,属于贵客。
敬川……那是半个自家伙计。