厨娘当家

第230章 从小抓起(1/1)

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“好,我来拌”,赵薇微也不客气,接过调料碗,就全部倒在装茄子的盆里面,用筷子把调料和茄子搅拌均匀,红红的辣椒油,真是色香味俱全,柳知梦又往里面撒了一些葱花。看起来更加有食欲了。

赵薇微没忍住,拿起搅拌的筷子,夹了一筷子送到自己嘴里。酸酸麻麻辣辣的,茄子软软糯糯的。

“好吃,这调料,还真是和阿梦妹妹说的一样,拌鞋底子都会好吃。”赵薇微惊奇的说道。

把茄子装了一盘出来,放在桌子上,一会端出去,剩下的就直接放在盆里面,也省的到时候丫鬟还要多洗个盘子,盆里剩的依旧是多一些。

“微微姐姐,这多宝鱼也蒸好了,你油泼辣子都会了,想来油泼鱼应该也难不倒你了。”柳知梦用布把鱼盘垫着,把蒸笼里的多宝鱼端出来,鱼肉是柳知梦提前用盐抹了一下的。

“微微姐姐,先把酱油淋在上面,然后再把这些葱丝,姜丝,还有青椒丝,小米辣丝放上去,然后把热油淋上去就成。”柳知梦把切好的配料盘子递过去,

“好嘞,这你都准备好了,第一次觉得做饭是这么简单的事情,嘿嘿,阿梦妹妹,你要是能一直在家里,该多好啊。”

小小感叹一下,赵薇微把配料放在蒸好的多宝鱼身上,又淋了少许酱油上去,已经有丫鬟把油烧热了,真好,这就是金钱的力量吧。自家以后也要雇人才行,不然天天做饭,接触油烟,自己年纪轻轻,皮肤到时候被熏坏了可就不好了,这年代也没有现代那些护肤产品,自己也没有金手指,也不会做那些美容美白的化妆品,只能从小开始抓起,少接触油烟才行。

热油淋在鱼身上,滋啦一声,嗯,香香。

“柳姑娘,青菜洗好了,请问是现在炒吗?”丁嬷嬷端来菜盆,里面是绿油油的小白菜,上面还挂着小水珠,看起来就水嫩。

“劳烦嬷嬷了,给我吧。”从嬷嬷手里接过菜盆。

“微微姐姐,你来吧,我告诉你放些什么。”柳知梦把锅铲放到赵薇微手里。

“好,你告诉我怎么炒。”赵薇微接过锅铲。

“哈哈,放轻松点,很简单的,你看你刚刚做大虾,不也是很成功吗,和我做的,味道一样呢”

看着赵薇微全身紧绷的拿着锅铲,柳知梦不禁好笑,这么紧张干啥。

“真的吗?和阿梦妹妹做的味道一样?”赵薇微也知道柳知梦是安慰自己,不过自己还真没那么紧张了。

“嗯嗯,真的,来吧,锅里先舀一勺刚刚五花肉煸出来的猪油,炒青菜要用猪油才更好吃哦”

赵薇微跟着柳知梦的指示,舀了勺猪油在锅里。

“差不多了,把蒜末还有干辣椒圈放进去,翻炒两下就可以下青菜了。下青菜的时候,慢着点,别让油溅出来烫到手哦。”

“好呢,我知道的,以前炒菜我可是经历过呢,油菜里面的水滴到油里面,噼里啪啦的,可是吓死我了,还好当时哥哥在旁边,一下拉着我闪开了,不然手可就烫伤了。”现在想起来,赵薇微还是有些心有余悸。

小心翼翼的把菜倒进锅里,滋啦一声,还是吓了她一跳。

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