厨娘当家

第209章 妮妮也饿了(1/1)

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“梦丫头,这鱼煎出来可真香啊,爹都忍不住想学云清一样,拿一块尝尝了。”柳修远伸长脖子,瞅着盘子里的鱼,开玩笑的说道。

“哈哈,爹爹,一会就开饭了。”惹得柳知梦笑了起来,还真是遗传啊。

熬的粥也开了一会了,柳知梦揭开砂锅盖子,白米粥咕噜咕噜的声音,显得格外的好听,柳知梦把洗好的生蚝肉放进去,又放了一些姜丝进去,前几次没有放姜丝,直接就是原汁原味的生蚝粥,吃着还是有些许腥味,放点姜丝压压腥,又加了一勺盐,等会起锅的时候,加点葱丝,就完美了,生蚝咸粥配煎鱼,不敢想会有多好吃。

好了,现在可以炒肉了,煎鱼剩下的油舀了一些出来,锅里留底油,油热把切好的肥肉片倒下去把多余的油脂煸炒出来,油脂全都煸出来之后,加入姜蒜沫,干辣椒干花椒爆香,麻麻辣辣的香味,弥漫着整个厨房,往院子里飘出去,倒入瘦肉片,一起煸炒一下,柳知梦还是比较喜欢吃干净利索的肉,青椒炒肉不爱裹粉的那种,瘦肉炒至完全变色,先用锅铲铲起来放一边备用,锅里剩下的贴锅的油,放入辣椒块,不停的翻炒至断生,把肉倒进去,一起翻炒,看着差不多了,就可以放调料了,碾的辣椒面,花椒面,酱油,一小勺白糖,食盐,统统放进去,出锅前撒上葱花,辣椒炒肉就完成了,现在整个厨房都是辣椒炒肉的麻辣香味,都掩盖住了香煎马友鱼的香味了。

“梦丫头,爹爹我还是最喜欢这辣椒的香味,虽然呛鼻了点,但是耐不住他好吃啊。”

“姐,姐,我们回来啦,哇塞,姐姐,你炒的啥啊,这么香,在院子外面都闻到了,啥时候可以吃饭啊,我肚子都饿了”柳云清的声音从院子里传来,话音刚落,小身影就出现在厨房门口,身后还跟着一个肉嘟嘟的小包子。

“阿梦姐姐,好香啊,妮妮也饿了。”王妮妮牵着柳云清的小手,两眼亮晶晶的盯着厨房的柳知梦。

“你俩一直在沙滩上跑,肯定饿得快啦,快去洗手,马上就吃饭啦”柳知梦走到厨房门口,瞧见两个小人额头的细汗。

两个小人洗手去了,柳知梦继续做饭,生蚝还没蒸,吸取之前的经验,现在柳知梦都是炒最后一个菜的时候蒸生蚝,那样刚好菜炒完,生蚝也刚好可以出锅,吃着又嫩又热乎。

把之前炒好的蒜蓉酱用勺子舀在生蚝上面,一半舀了原味的蒜蓉,一半舀了加了小米辣的蒜蓉,盖上盖子。

“爹爹,这蒸锅可以开始烧火了”。

“好嘞,梦丫头,这炒菜的锅还要不要烧火?”柳修远也不知道自家闺女还要不要再做两菜。

“要的,再炒最后一个青菜就成了”

“好嘞,”

锅清洗干净,锅热放入猪油,用猪油炒出来的青菜更香,猪油彻底熬化了之后,加入干辣椒端,干花椒爆香,这火挺大的,大约五秒左右就成,然后放入姜蒜沫,再煸炒几秒钟,下入洗好的小青菜,天然无公害的小蔬菜,也是柳知梦爱吃的。

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