厨娘当家

第128章 挨个介绍(1/1)

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“这个,是鱼丸汤,就像小肉丸一样的,不过是用鱼肉做的,肉质比猪肉更加细腻鲜美,这可是娘亲和孙婶子用勺子一勺子一勺子刮下来的,费劲了”柳知梦指着那一盆鱼丸汤。

“上次梦丫头做了一次这个丸子汤,老婆子我可是念叨了好久,今天又可以吃上了”吴氏早就舀了一碗鱼丸冷着。

“这个,是麻辣水煮鱼片,大壮叔那条鱼太大了,做鱼丸用了一半,另一半就切成薄片,做了这个水煮鱼片,如意楼也有这道菜哦,只不过是只加了花椒,咱们今天这个,味道更加特别,我加了干辣椒,麻辣口味的,更加好吃”一盆红彤彤的水煮鱼片,看着就辣。

“这个我知道,鱼头,只是你这做法,我确实没见过”柳大壮指着剁椒鱼头说道。

“嘿嘿,大壮叔,今天您这不就瞧见了嘛,平时咱们鱼头也都是炖汤,我想着今天都有鱼丸汤了,鱼头又这么大,肉也不少,就直接做成剁椒鱼头了,也会辣口味的,今个儿您可是有口福了,基本都是辣口的”这柳大壮自从第一次吃了辣椒之后,后面每一顿饭都要问有没有辣椒,典型的辣椒重度爱好者。

“哈哈哈哈,我可是瞧见了,一看这些菜的味道,都很合我口味,颜色红彤彤的,看着就喜人。”

柳大壮乐呵呵的说道。

“这鱼片,可是真的好吃,比咱们以前直接大块炖可好吃多了,鱼肉又嫩又滑,一点都不财,还没有刺,麻麻辣辣的,果然酒楼有的菜,就是不一般啊”

“这个想来大伙儿也吃了,也知道是啥了,里面就是螃蟹和大虾,还有海螺,我用花椒和辣椒炒的,”这一盆干锅海鲜已经吃了一半了,看来大家伙都是辣味爱好者啊、

“这个生蚝,想来大家伙以前去赶海或者下地笼的时候都瞧见过,就是平时长在石头缝里的,我也是偶然发现,这个生吃熟吃都好吃,肉嫩的很,这生蚝今天可是三种吃法,一种原味的蒜蓉蒸的,一种是带辣椒的蒜蓉,一种是直接凉拌着吃生的”柳知梦刚介绍完,村长家的小孙子就怯生生的拿了一个原味蒜蓉酱生蚝,吃完一个又抬头看向自家爷爷,那眼神明显就是再让爷爷拿一个。

“哈哈,小虎,爱吃就那碗多拿几个,多着呢,不要客气”柳老爷子看着这小家伙的动作,忍不住笑起来。村长家的孙子叫柳小虎,是村长大儿子柳柱的儿子,平时性格内向,不怎么爱说话。

“小虎哥哥,我也爱吃这个,你看我装了好大一碗呢”赶车的老李头家的孙子举着自己的碗,在柳小虎面前晃了晃。

“爱吃就多吃点,也别顾着光吃这个,你阿梦姐姐做的鱼丸也好吃了,一会可要吃一碗”老李头抬手抚了抚自家孙子的头。

“我倒是喜欢这一道凉拌生蚝,今儿个和梦丫头去收地笼的时候,我就尝了这个,生吃可是比蒸熟了更鲜甜咧”柳父夹起一个凉拌生蚝放在嘴里,满足的眯起了眼睛。

“今天最特别的,是这一道菜”柳知梦看了一圈,这道生腌虾蟹,还没人动呢,不知道大家伙是不敢吃还是咋的。

“啊,这不就是石头蟹和虾吗,还都是生的,我还以为你忘了煮呢,也没问你”柳大壮听到柳知梦说这是道菜,很惊讶,

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