天厨食记

第31章 厨艺大会,技压群雄(1/2)

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晨露未干,\"食医斋\"门前已经排起了长队。但今天的氛围有些不同,因为一个身着蜀锦长衫的老者正在店外驻足。

\"这位老先生,\"店小二立即迎上前,\"是来用早茶的吗?\"

老者没有说话,只是定定地看着店门上方的匾额,目光深邃。

\"是李老先生!\"一个路过的茶商认出了他,惊呼出声。

苏青柠正在二楼查看账本,听到动静走到窗前。只见那老者面容清矍,白须飘逸,虽年过古稀,但精神矍铄。

\"师父,\"李玉竹轻声说,\"那是蜀中'天香楼'的创始人李怀光,据说他的茶艺已经到了出神入化的境界。\"

\"有意思,\"苏青柠微笑,\"请李老先生上楼。\"

不多时,李怀光在店小二的引领下来到二楼雅室。室内早已备好茶具,苏青柠亲自侍立。

\"老朽冒昧来访,\"李怀光开门见山,\"是为了赏茶会的事。\"

\"李老先生远道而来,必有高见,\"苏青柠一边沏茶一边说。

\"听说苏供奉要在赏茶会上展示南北茶道的融合?\"李怀光问。

\"正是。\"

\"可是......\"李怀光接过茶盏,轻轻嗅了一下,眼中闪过一丝异色,\"这茶......\"

\"是家师传下的独门手法,\"苏青柠说,\"用蒙顶甘露配以龙井,再加入一味养神的药材。\"

\"妙啊!\"李怀光品了一口,赞叹道,\"茶性温和,却又不失灵气。这配方......\"

\"是专门为老先生准备的,\"苏青柠说,\"听闻您近来失眠,这茶应该能帮到您。\"

李怀光放下茶盏,目光灼灼:\"苏供奉年纪轻轻,却有如此见识,难怪江南茶界都在传你的名字。\"

\"老先生过奖,\"苏青柠谦逊道,\"不知您对赏茶会可有指教?\"

\"指教不敢当,\"李怀光说,\"只是想问问,能否让老朽也参一脚?\"

\"当然欢迎,\"苏青柠说,\"不知老先生想......\"

\"我想在赏茶会上,展示一下蜀中的茶道,\"李怀光说,\"也让大家看看,何为真正的'一茶一世界'。\"

\"一茶一世界?\"苏青柠双眼一亮,\"请老先生指教。\"

李怀光从袖中取出一个小包裹,打开后露出几片墨绿色的茶叶:\"这是去年秋天从峨眉采来的'雪芽',请苏供奉品鉴。\"

苏青柠接过茶叶,轻轻嗅了一下,神色凝重:\"好茶!这香气......是在积雪未化时采摘的吧?\"

\"好眼力,\"李怀光赞许地点头,\"这茶采自海拔两千丈的雪线之上,每年只有七天采摘期。\"

他取出一套玉质茶具:\"让老朽为苏供奉泡一盏?\"

\"请。\"

只见李怀光动作行云流水,每一个细节都富有禅意。他先用温水洗茶,茶香四溢;然后第一泡冲泡,水温、时间都拿捏得恰到好处。

\"这是蜀中'雪融法',\"他一边倒茶一边解释,\"讲究水温如初雪消融,茶气似春回大地。\"

苏青柠接过茶盏,只闻一股清冽的香气扑面而来。轻啜一口,先是一丝寒意,随后茶汤在口中慢慢化开,回味悠长。

\"妙啊!\"她由衷赞叹,\"这泡法确实独特。茶性先寒后温,既清心明目,又暖胃养神。\"

\"苏供奉果然懂茶,\"李怀光说,\"这'雪芽'的精髓,就在这个'转化'上。\"

\"所以老先生说的'一茶一世界'......\"

\"正是,\"李怀光解释,\"每一种茶叶都有其独特的个性,关键是如何让这个性得到最好的展现。就像这'雪芽',若用寻常手法泡制,就失去了它的灵气。\"

就在这时,李玉竹从外面匆匆进来:\"师父,叶家和魏家的人来了,说要见您。\"

\"哦?\"苏青柠看向李怀光,\"李老先生,要不要看看热闹?\"

\"有趣,\"李怀光捋须微笑,\"正好让老朽看看,临安的茶道之争。\"

很快,叶家大爷叶成和魏家少爷魏远山就被请了上来。一见到李怀光,两人明显一愣。

\"叶大爷、魏公子,\"苏青柠淡淡地说,\"不知二位大驾光临,有何见教?\"

\"苏供奉,\"叶成沉声道,\"我们是来谈赏茶会的事。\"

\"说来听听。\"

\"这赏茶会事关临安茶界声誉,\"叶成说,\"不能让外人......\"

\"外人?\"苏青柠打断他,\"叶大爷的'外人',是指李老先生这样的茶道大家吗?\"

叶成的脸色一变:\"李老先生的大名,在下自然仰慕已久。只是这临安的茶事......\"

\"茶道之道,贵在交流,\"李怀光不紧不慢地说,\"老朽远道而来,正是为了向诸位请教。\"

\"可是......\"

\"叶大爷,\"苏青柠打断道,\"你们担心的是什么,不妨明说。\"

魏远山终于按捺不住:\"苏供奉,实话实说,我们担心你这赏茶会会冲击临安的茶道传统!\"

\"原来如此,\"苏青柠笑了,\"那我倒要请教,什么是临安的茶道传统?\"

\"自然是......\"魏远山一时语塞。

\"让我来告诉你们吧,\"苏青柠缓缓起身,走到窗前,\"临安茶道,源自唐朝陆羽,历经五代十国,到宋代达到鼎盛。其间吸收了多少外来之长,融合了多少他派之美,你们可知道?\"

她转身看着二人:\"正是因为包容和创新,临安才能成为天下茶都。若是像你们这般排外,当年的陆羽也不过是个外乡人罢了。\"

叶成和魏远山面面相觑,一时无言以对。

\"再者,\"苏青柠继续说,\"这次赏茶会的宗旨是什么?是为了让临安的茶道走向天下。有了李老先生这样的大家参与,不正显示出临安的气度吗?\"

她走回座位:\"况且,你们真正担心的,恐怕不是传统,而是利益吧?\"

\"你......\"叶成脸色一变。

\"叶家和魏家占据临安茶市大半份额,\"苏青柠淡淡地说,\"生怕外来茶商冲击你们的地位。但你们想过没有,茶道若不思进取,迟早会被淘汰。\"

李怀光在一旁捋须微笑:\"说得好!老朽虽是外地人,却也知道临安茶商近年来确实......\"他意味深长地顿了顿。

\"李老先生,\"叶成终于软化,\"您的意思是......\"

\"不如这样,\"李怀光说,\"老朽带来了一些蜀中的好茶,不如我们切磋切磋?也好让大家看看,不同流派各有千秋。\"

苏青柠眼前一亮:\"好主意。李玉竹,去准备茶具。\"

\"等等!\"魏远山突然说,\"既然是切磋,那就要有个公平的评判。不如......\"

\"我明白了,\"苏青柠微笑,\"你是想请钱会长做评判?\"

\"正是!\"

\"有意思,\"苏青柠看向李怀光,\"李老先生以为如何?\"

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