第105章 2024年5月16日（1/1）

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2024年5月16日湘潭晴

1、李子装满耗材省，不碰伤

2、瓢儿菜炒一份的量，或多或少都不行，干叶去掉

3、道具未到先规范

4、陈列单品纵向

5、营业前现场打理，营业后到后仓。

6、员工沟通，个人关心，辛苦了脸上都是汗

7、同一排面两个品质：二荆条

8、商品有泥沙擦干净

9、西红柿哪些卖的好，市场不同不一样

10、蔬果客流

11、商品位置和面积，束缚太多

12、分工分区，合理安排工作，课长不是干活的，是教员工做事

13、假底商品展示又不漏假底，丰满，不为做假底而假底。给顾客带来方便。合理利用假底。

14、品类一定要全，全品类但轻品类，重单品。各层次顾客满足，但重单品。

卖不动的商品要坚持。

15、报损就是纯利润，避免商品变成次品，在新鲜的情况下给顾客。

16、生鲜全客层，高中低，损耗才能够减少。

17、蔬菜分切也按水果分切出清。

18、人员安排充足，隔离道具多。

19、商品采购重量是多少，直径是多少