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“怎么了，约瑟夫？”史国栋端着一杯咖啡走进来，他刚从威斯康星州过来，脸上还带着些许疲惫。
约瑟夫指着屏幕上的曲线：“史死，狮子头的退货率太高了，很多客人说不知道怎么加热，还有人说里面的肥肉太多。”
史国栋皱起眉头，点开一条客户评论：“‘像没熟的肉丸子，咬起来很腻’——这说明我们的说明不够清楚。”他忽然想起什么，“对了，上次让你找的中餐厨师呢？”
“找到了，一位从扬州来的陈师傅，以前在希尔顿做过主厨。”约瑟夫连忙说，“他现在就在后厨。”
史国栋立刻起身：“走，去问问陈师傅。"
后厨里，陈师傅正在教几个美国厨师做扬州炒饭。他见史国栋进来，放下手里的锅铲：“史总，您来得正好，我正想跟您说说这狮子头的事。”
“您有什么想法？”史国栋问。
“美国人不爱吃肥肉，咱可以把三成肥七成瘦改成一成肥九成瘦，再加点马蹄碎和白米饭在里面解腻。”陈师傅拿起一个预制好的狮子头，“还有加热方法，光印在包装上不行，得拍成小视频，让客人扫二维码就能看。”
史国栋眼睛一亮：“就按您说的改！约瑟夫，马上联系工厂调整配方，再让市场部拍一组‘3分钟加热指南’，用动画形式做，简单明了。”
约瑟夫刚要走，又被史国栋叫住：“对了，把淮扬菜的推广主题改成‘温柔的中国味道’，跟火锅的‘热辣’形成对比——总有客人喜欢不一样的口味。”
接下来的一个月，改头换面的狮子头销量翻了三倍。更让人惊喜的是，随着13个菜系预制菜的铺开，火锅店的翻台率提高了近五成——很多客人吃完火锅，会顺手带几份预制菜回家，说是“明天的午餐有着落了”。
这天晚上，史国栋正在办公室整理推广数据，手机响了，是林薇打来的。“史总，国内的升级改造全部完成了！”
她的声音里带着抑制不住的兴奋，“北京总店昨天创了纪录，一天翻台8次，服务员都忙不过来了，只好让智能机器人临时充当引导员。”
史国栋笑了：“忙点好，忙点说明生意好。对了，让李秘书长统计一下，看看这次升级后，哪个城市的客人最爱用自动夹菜筷——我赌是深圳，年轻人多。”
“您输定了，是成都！”林薇笑着说，“成都人连打麻将都爱用智能麻将机，对这些新玩意儿接受度高着呢。哦对了，陈师傅的儿子从扬州来美国了，学食品工程的，正好能帮约瑟夫搞预制菜研发。”
“那太好了，让他明天来总部报到。”史国栋说，“对了，把国内的‘热闹指数’排行榜也推广到美国来，我看密歇根的客人也挺能聊的。”
挂了电话，史国栋走到窗边。底特律的夜景在他眼前铺展开来，远处工厂的灯火与近处火锅店的暖光交织在一起。
他想起刚创业时，在川中市的小巷子里摆地摊卖火锅底料，那时最大的梦想是开一家自己的火锅店；后来店越开越多，梦想变成了让全国人都吃到正宗的川渝味道；而现在，看着手机里不断跳出的海外分店开业通知，他忽然明白，有些梦想就像火锅里的汤，越熬越浓，能漫过山川湖海，抵达意想不到的地方。
一个月后，威斯康星州举办了一场“中美美食嘉年华”。川渝味道的展位前排起了长队，自动夹菜筷表演吸引了无数人驻足，智能点菜机器人用中英双语跟客人开玩笑，预制菜试吃区更是被围得水泄不通。
史国栋站在展位后，看着一个美国小男孩用自动夹菜筷夹起一块羊肉，小心翼翼地放进妈妈碗里，忽然觉得眼眶有些发热。
这时，米勒队长带着队员们来了，每个人手里都举着一个写着“我爱火锅”的牌子。
“史，你看那边！”米勒指着不远处，史国栋顺着他指的方向望去，只见一群华人华侨举着舞狮头，正随着锣鼓声舞动。
领头的是周老板，他穿着一身红色的唐装，脸上笑开了花。
“这是他们自发组织的，说是要让美国人看看咱中国的热闹。”小陈在一旁解释道。
史国栋忽然想起林薇发来的照片：北京总店升级后，那块清代木雕屏风被安放在大厅中央，屏风前摆着一台智能点歌机，几个老人正拿着话筒唱《北京的金山上》，旁边的年轻人则在用手机扫屏幕上的二维码，参加“最地道火锅吃法”投票。
国内与国外，传统与现代，就这样奇妙地融合在一起。就像火锅里的食材，不管是山珍还是海味，不管是素的还是荤的，放进同一个锅里煮，总能熬出最和谐的味道。
嘉年华快结束时，约瑟夫拿着一份订单跑过来：“史，密歇根大学食堂要订咱们的预制菜，说是要给留学生开‘家乡味道’窗口！”
史国栋接过订单，上面密密麻麻地写着各种菜名：宫保鸡丁、鱼香肉丝、扬州炒饭……忽然，他看到最后一行写着“重庆小面”，旁边还画了一个笑脸。
他抬起头，望向远处的密歇根湖。湖面波光粼粼，像撒了一把碎金子。
明天，他要去芝加哥参加一个中餐推广论坛，后天飞洛杉矶考察新的分店地址，大后天……他忽然觉得，脚步停不下来了。
但没关系，只要锅里的汤还在沸腾，只要身边的人还在笑着，这条路就值得一直走下去。
国内，林薇刚结束成都总店的验收。她站在那块修复好的木雕屏风前，看着上面雕刻的“福”字，忽然收到一条史国栋发来的消息：“芝加哥的风有点冷，但想到店里的牛油锅，就觉得暖和了。”
林薇笑着回复：“北京今天下了点雨，店里的老客人说，这样的天气最适合吃火锅——刚统计完，国内家店全部升级完毕，翻台率平均提高40%。”
发送成功的提示弹出时，窗外的雨正好停了。一缕阳光穿过云层，照在屏风上，“福”字的金边闪闪发亮。
林薇仿佛闻到了牛油翻滚的香气，听到了智能柜体的提示音，还有客人们的欢声笑语——这些声音，跨越了万水千山，在地球的两端，同时响着。
