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应瑾瑜被皇上安排去做了司农少卿，一早就穿着官服去了官衙，看到了皇上给她安排的助手，陶念念和崔环，两人都是司农丞。
知道了皇上的安排，应瑾瑜便开始着手安排准备研制种子，陶念念和崔环帮忙，三人在官衙后院找到一块专门用来培育种子的试验田，然后从早到晚的开始研制。
将种子的变化记录在本子上。
三人热火朝天的干着，都很是满足。
同僚之间相处的也很是融洽，更没有上司的故意为难。
除了培育种子，应瑾瑜就是带着两人到各个地方去巡视百姓们的田地。
现在已经到了稻谷快要成熟的时候，看着稻田里，稻穗直直的竖着，稻穗都是稀稀疏疏的。虽然长势还算可以，但她基本上都可以估算出这一亩地的产量，最多四五百斤，只会少不会多。
粮食下来百姓们还要交税，剩下的也仅仅只够一家人一个季的嚼用，哪里会有多余的粮食来换银钱。
应瑾瑜回到城里，就抓紧培育各种能增产的粮食。
这日，她正在忙碌，忽然有人送信给她。
她打开信来，才知道原来是应开心的来信。
这几个侄子还是和小时候一样，有什么事情第一个想到的还是她。
看到信中应开心提到的事情，他被皇上派去京城不远处的富华县当县令，一日他去乡下巡视，发现百姓们都坐在田间地头，愁眉不展，有的还在地里抓着什么，一边抓还一边咒骂。
等他看到百姓们用布袋子装的东西时，吓得差点瘫坐在地上。
里面附赠了一张那东西的图片，应瑾瑜看到这东西有两只大钳子，还有大头，这不是传说中的小龙虾吗？
立刻决定带着陶念念和崔环去富华县看一看。
三人为了赶时间，直接骑马出了城。
到了半下午，才来到富华县城，找到了应开心，被他带到了他们发现小龙虾的地方。
只见那稻田里到处都是爬的小龙虾，有的稻谷都被毁了，百姓们恨得不行。
原本产量就低，还不知道从哪里冒出来的虫子，眼看就要收割稻谷了，却现在来破坏。
应瑾瑜告诉应开心这些东西是什么，并且告诉他这些小龙虾的用处。
应开心大为吃惊，只不过吃惊过后，他立刻就高兴起来，赶忙让人去让百姓们抓小龙虾，还说有人要收，给他们十文一斤的价格收取。
这下，百姓们嘴里的咒骂变成了宝贝，宝贝，一个个都喜欢的不得了。
原本还有些百姓们不信，但看到有人真的拿着小龙虾去换了银子后，一个个携带全家去抓小龙虾，不仅将自己地里的抓了，还帮忙把邻居家的地里的小龙虾也全都抓了出来。
他们家在这县城是有铺子的，应瑾瑜直接带着小龙虾去了铺子里，还让应开心告诉百姓们，抓来的小龙虾直接送到应记铺子就行。
应瑾瑜来到后厨，让人帮忙清洗小龙虾，表面的污渍清洗完之后就全放到清水里泡着，并嘱咐要定时换水。
一个下午的功夫，应记铺子里后院一口一口的大缸中全都是小龙虾。
有些人不明所以，还暗地里嘲笑他们家。
