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			     那味道,比昨天夜里还要醇厚百倍!仿佛一双无形的大手,攥住了集市上所有人的鼻子,狠狠地往这边拽!
 “天爷!这是什么味儿!”
 “香!太香了!”
 “是赵师傅!卖卤肉的赵师傅回来了!”
 集市上的人流像是闻到血腥味的鲨鱼,瞬间朝着这个方向聚集过来。
 一些前几日就来寻摸过,却扑了个空的熟客,更是两眼放光,跟见了亲人似的,一边吞着口水一边往前挤。
 “赵师傅!可算等到你了!我还以为你这买卖不做了呢!”一个常来买猪头肉的中年汉子,扯着嗓子喊道。
 “就是啊赵师傅,我家里老婆孩子都念叨好几天了,馋得不行!”
 “赵师傅,今天可得多带点啊,上次来晚了,连点汤汁都没剩下!”
 赵衡看着眼前越聚越多的人群,脸上露出了一丝微笑。他冲着众人拱了拱手,朗声道:“让各位久等了!前几日家里有点事,耽搁了。今天,管够!”
 他一边说着,一边从木桶里捞出一块酱红色、油光锃亮、足有七八斤重的卤五花肉,放在案板上。
 那肉被卤得极烂,颤颤巍巍,表皮呈现出诱人的焦糖色,瘦肉的部分吸饱了汤汁,颜色深沉,而肥肉的部分则变得晶莹剔透,如同玛瑙一般。
 “嘶……”
 人群中响起一片倒吸凉气的声音。
 光是看着,口水就已经泛滥成灾了。
 “赵师傅,给我来半斤猪大肠!要肥一点的!”一个汉子迫不及待地掏出了钱袋。
 “我要一个肘子!整个的!”
 “我要两斤猪头肉,要肥一点的!”
 “给我来一斤这……这是啥肉?看着就香!也给我来一斤!”
 人群瞬间骚动起来,所有人都想第一个买到。
 “大家不要挤!不要挤!”赵衡提高声音,中气十足地喊道,“一个个来,排好队!今天东西多,人人有份!”
 他的声音仿佛带着一股力量,让混乱的人群为之一顿。
 而他身边的沈富贵,只是默默地往案板前一站,双臂抱在胸前,高大的身形如同一座铁塔,冷峻的目光扫视着众人。那些原本想往前挤的人,对上他的眼神,都下意识地缩了缩脖子,乖乖地往后退,开始排起了队。
 “这就对了嘛。”赵衡满意地点点头,拿起切肉的刀,看向队伍最前面的那个汉子,“这位大哥,要什么?”
 “半斤大肠,半斤猪头肉!”
 “好嘞!”
 赵衡手起刀落,动作麻利。长刀划过卤肉,发出令人愉悦的轻微声响。他甚至不用秤,每一刀下去,分量都八九不离十。
 “大哥,你的肉,三十五文!”
 那汉子接过油纸包着的卤肉,那沉甸甸的分量和扑鼻的香气让他喜笑颜开,连忙数了铜板递过去,宝贝似的护着怀里的肉,挤出人群。
 生意,就这么开始了。
 一开始,还只是三三两两的熟客。
 但随着那股霸道的香气在整个集市上空弥漫,越来越多的人被吸引过来。卖菜的、卖布的、赶集的、甚至是路过的行商,都忍不住循着味道找了过来。
 当他们看到案板上那堆积如山的、令人垂涎欲滴的卤肉,看到那排得长长的队伍时,都忍不住加入了进去。
 队伍越排越长,很快就拐了一个弯,成了集市上一道奇特的风景线。