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他耐心地等所有糖水都过滤完，将陶盆里那汪清亮糖浆倒回洗净的铁锅，重新架上灶膛，开始收汁。
大火烧开，水分蒸发，锅里冒出一个个晶亮的大泡。赵衡全神贯注，不时用木棍挑起一滴糖浆，对着火光观察。当那糖浆被挑起，能拉出一条细细的、迎着光颤巍巍却不断裂的丝线时，他眼神一凝，猛地撤掉了灶膛里所有的柴火。
火候，分毫不差！
他将滚烫的浓稠糖浆迅速倒在一块事先洗净的干净木板上，用木棍飞快地来回摊平、搅动，这个过程叫“翻砂”。
随着温度降低，奇迹再次上演。
原本透明的糖浆迅速变得浑浊，一粒粒细小的、闪着微光的晶体凭空析出，越来越多，越来越密。不过片刻功夫，整片糖浆都凝固了，变成了一片色泽微黄、质地疏松的结晶糖块。
再也没有那股酸涩味，空气中只剩下纯粹的、甜得让人心头发颤的甘醇气息。
这，就是他要的“蜂糖”。
赵衡伸出粗糙的指尖，小心翼翼地捻起一小撮，放进嘴里。
没有粗砺感，没有酸苦味。
入口的瞬间，一股纯净醇厚的甜意轰然炸开，温柔而霸道地席卷了整个口腔。这股甜，如此直接，如此纯粹，让他这个对甜食一向不感冒的汉子，都忍不住眯起了眼睛，从心底深处涌起一股巨大的满足感。
这哪里是糖，这是能让人上瘾的琼浆！
“爹爹……好香啊……”
屋里，传来果果带着浓浓睡意的呢喃。
赵衡回头，只见两个小家伙不知何时已经醒了，正循着香味，光着脚丫子从里屋探出两个小脑袋。小鼻子一耸一耸的，像两只闻到肉味的小奶狗。
“醒了？”赵衡脸上的冷硬瞬间融化，朝两个孩子招了招手，“过来，爹给你们尝个好东西。”
两个小家伙凑过来，好奇地看着木板上那片黄白色的、还在散发着热气的“沙子”。
“爹，这也是糖吗？怎么是白的？”铁蛋仰着头，一脸严肃地发问。他记得前几天的糖明明是黑色的。
赵衡笑而不语，掰下一小块已经冷却变硬的糖，递到女儿嘴边。
果果张开小嘴，试探性地含了进去。
下一秒，小丫头的眼睛“唰”地一下瞪圆了，亮得惊人，那是一种发现了新大陆般的震惊和狂喜。她甚至忘了咀嚼，小小的身体就那么僵直地站着，任由那块糖在嘴里慢慢化开，一股纯粹的甜意，在她的世界里轰然炸响。
“爹爹……”过了好半晌，果果才找回自己的声音，激动地抓住赵衡的裤腿，含糊不清地喊道，“这个糖……比黑石头甜好多好多！”
赵衡又掰了一块给儿子。
铁蛋学着妹妹的样子吃下，反应更是有趣。他整个人都定住了，小小的身体甚至不易察觉地抖了一下，随即紧紧闭上眼睛，小脸上满是沉醉和虔诚。
许久，他才睁开眼，看着赵衡，用一种无比认真的语气问：“爹，这是不是只有天上的神仙才能吃到？”
看着两个孩子为了一口糖就幸福到无以复加的模样，赵衡的心被一种温热的情绪填满。
他所做的一切，不就是为了这一幕吗？
然而，喜悦过后，冰冷的现实迅速将他拉了回来。
他低头看了看木板上的蜂糖，又掂了掂当初买石蜜时花掉的铜板，心里飞快地盘算起来。
这一斤石蜜，提纯下来，损耗极大，最后得到的蜂糖，估摸着也就八九两左右。
