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提到最后一道菜，张远脸上的笑容淡了些，他点了点头，神色里带上了一点凝重。
“嗯，就差最后一道了。不过……”
“不过什么？你小子又有什么幺蛾子？”
张远叹了口气，实话实说：“不过那道菜，材料麻烦还是其次，最关键的，是它对火候的要求，简直到了变态的程度。说实话，我没有绝对的把握。”
这可不是他谦虚。
系统给出的菜谱，步骤详细到了极致，但唯独“火候”二字，玄之又玄。
差之毫厘，谬以千里。
那道菜，成与不成，全看掌火的人。
“火候？”
乔会长听到这两个字，非但没有紧张，反而挺直了腰杆，脸上露出一抹傲然。
他吹了吹胡子，斜睨着张远。
“我当是什么大事呢！火候这东西，没个几十年站在灶台前的经验，谁敢说自己能完全把握？你小子还年轻，不懂这里面的门道。”
他伸出手指，指了指自己。
“你，负责把所有材料按最高标准备好。”
“其他的，特别是火，交给我这个老头子。”
“我别的本事没有，玩了一辈子火，这点自信还是有的！你放心大胆地去做，天塌下来，有我给你顶着！”
乔会长的话掷地有声，带着一股不容置疑的自信。
张远看着他，心里那点不确定，瞬间就被抚平了。
他重重地点了点头。
“好！那就有劳您了！”
寿宴前三天。
韩语琴开着她那辆红色的跑车，一个漂亮的甩尾停在了小院门口。
她今天穿了一身干练的职业套装，踩着高跟鞋，风风火火地走了进来，脸上带着几分掩饰不住的焦急。
“张远！准备得怎么样了？”
“我爷爷那边的客人都已经通知到位了，菜单我得赶紧拿去印，还有些特殊的食材，我也得抓紧时间去准备。”
张远正在院子里劈柴，闻声放下斧子，用挂在脖子上的毛巾擦了擦汗，从屋里拿出一张写满了字的纸。
“韩小姐，您别急，都在这儿了。”
他将手里的原材料清单递了过去。
“您看看，这里面大部分食材市面上都能买到。只有寥寥几种，可能需要您动用一些渠道。”
韩语琴接过清单，快速地扫了一眼，点了点头。
“行，这些我来搞定。保证在寿宴前一天，全部给你送到！”
她做事雷厉风行，没有半点拖泥带水。
“还有个事。”张远看着她，“韩小姐，寿宴那天，我需要人手，很多很多的人手。”
“我这边满打满算，也就五六个人，应付一个小宴席还行。您爷爷那种规模的寿宴，光是传菜和后厨打杂，我这点人都撒进去都看不见水花。”
这确实是个大问题。
一个顶级大厨，要是没有一个配合默契的团队，也做不出一场完美的宴席。
韩语琴立刻明白了张远的意思，她干脆地一挥手。
“人手不是问题！”
“寿宴前两天，我会带一批我们家酒店的厨师过来，随便你挑，看上哪个用哪个，保证都是手上有点活儿的，绝对不给你派一帮菜鸟过来添乱！”
“谢了。”张远松了口气。
韩语琴把清单收好，这才问出了自己最关心的问题，她往前凑了凑，压低了声音。
“那三道菜……我爷爷心心念念的那三道失传的菜，你……你跟乔爷爷研究得怎么样了？可千万别在寿宴上出问题啊！我爷爷那帮老朋友，一个个嘴刁得很，就等着看这几道菜呢！”
