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肖卫国点了点头，看着锅里被热油反复烹炸的鱼，若有所思地说道。
“古人云，治大国如烹小鲜。”
“以前我只当是一句空话，今天看了你这炸鱼，倒是有了点新的感悟。”
张远手上动作不停，嘴上却接过了话茬。
“是啊，这炸鱼，火候小了，外皮不脆，里面不熟。”
“火候大了，外面焦了，里面也老了。”
“油温要恰到好处，时间要分秒不差，才能外酥里嫩，鲜香可口。”
他顿了顿，将炸好的鱼捞出锅，控了控油，才继续说道：
“这跟大领导们定政策，不是一个道理吗？”
“政策太松，解决不了问题。”
“政策太紧，又容易伤到根本。”
“这其中的分寸，不好把握啊。”
肖卫国眼神一亮，他没想到，一个乡下青年，能有如此见地。
他原本只是随口感慨一句，没想到张远能接上，而且还说得如此透彻。
“说得好！说得好啊！”肖卫国忍不住赞叹道。
“小伙子，你读过不少书吧？”
听到这话，张远手上的动作微微一滞，随即自嘲地笑了笑。
“书？我初中都没毕业。”
“初中没毕业？”肖卫国有些难以置信。
“怎么会？”
“以你的头脑，要是能继续读书，前途不可限量啊。”
“想读，没得读啊。”
张远叹了口气，将目光投向院子里那些正在疯跑打闹的孩子们。
“我们平安村，还有旁边几个村子，就一个乡中学。”
“师资力量跟不上，一年到头也考不上几个高中生。”
“大部分孩子，像我一样，念完初中，就得出去打工，给家里减轻负担。”
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肖卫国的脸色，一点点地沉了下来。
他转过头，给了赵佑一个眼神。
赵佑心领神会，默默地退后两步，从公文包里拿出个小本子，飞快地记下了几个关键词。
灶屋里的气氛，一时有些压抑。
就在这时，李春生忧心忡忡地走到了灶屋门口，朝着院子外面的河道方向望了望。
“春生叔，看啥呢？”张远问道。
“小远啊。”李春生回过神，愁眉苦脸地说道。
“我看这天色，有点不对劲啊。”
“这几天上游一直在下雨，河里的水都涨了不少，可别再跟前年一样了。”
“前年？”张远心里一动，问道，“前年怎么了？”
“哎，你那时候不知道。”李春生一说起这个，就连连叹气。
“就前年，也是这个时候，连着下了半个月的暴雨。”
“那河水，‘呼呼’地往上涨，眼看着就要漫过河堤，淹到咱们乡坝头了！”
“那可真是吓死个人了！”
“全村的劳动力，男女老少，有一个算一个，全都上了堤坝。”
“扛沙袋的扛沙袋，打木桩的打木桩，没日没夜地守了两天两夜，才算是把洪水给挡住了。”
“后来雨停了，水自己就退下去了。”
李春生说得心有余悸，仿佛那滔天的洪水，就在眼前。
一直没说话的肖卫国，眉头皱得更紧了。
他沉声问道：“老乡，既然年年都有水患，为什么不向上级申请，修一道坚固点的水泥堤坝呢？”
