重生七零军嫂逆袭从腌酱开始

第107章 罐头构想(1/1)

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一九七九年初春的边疆,清晨五点半,天色未明。林晚秋裹紧洗得发白的军棉袄,提着煤油灯走进养殖场时,猪圈里刚产崽的母猪正发出哼唧声。她弯腰检查了昨夜用灵泉拌过的饲料槽,见槽底被舔得锃亮,嘴角不由浮起笑意——这批由她亲手选育的改良黑猪长势喜人,比普通猪崽提前半个月出栏。

"林技术员!"养殖班战士小赵喘着白气跑来,"后勤部紧急通知,要咱们加快出栏进度!"他递来的文件上盖着鲜红印章,末尾那句"务必保障前线战士营养"被铅笔重重划出痕迹。

林晚秋心头一紧。这些天部队紧张气氛愈浓,陆沉舟已有半月未归家。她不动声色地收好文件:"去把三号圈那二十头育肥猪单独分栏,加喂豆饼。"

正说着,家属院方向传来争执声。周婷婷尖利的嗓音穿透晨雾:"凭什么不给我们发返城申请表?我娘家表哥都回城当工人了!"

"嚷嚷什么?"马桂兰系着围裙从厨房出来,"沉舟家的在养殖场忙得脚不沾地,你们倒好,整天琢磨当逃兵!"

林晚秋快步走过去时,看见几个有知青背景的军属正围在通告栏前。见她过来,周婷婷立刻调转话头:"哟,林大技术员来得正好,你说咱们是不是该联名要求部队给个说法?"

"现在最该说的是怎么让前线战士吃上热乎饭。"林晚秋从兜里掏出笔记本,"养殖场今晚要连夜出栏五十头猪,需要人手帮忙。"

众人霎时安静下来。不知谁嘟囔:"杀好的猪运到前线也臭了..."

这话像根针扎进林晚秋心里。她想起前世在纪录片里看过的军用罐头,又想起今早见到食堂角落里那堆锈迹斑斑的密封罐——那是去年秋收时装果酱剩下的。

一个念头如电光石火闪过。

"做肉罐头?"后勤部老所长推推老花镜,"小林啊,想法是好,可咱们既没设备也没技术。"

林晚秋将连夜绘制的草图铺在办公桌上:"您看,食堂那台封口机修修还能用。密封罐不够,我打听过县食品厂有批淘汰的玻璃罐。"

"那得要多少糖和盐?"孙会计插话,"糖票月月不够分,更别说还要酱油、香料..."

"可以用野蜂蜜代替糖。"林晚秋不慌不忙翻开笔记本,"我请教过老乡,后山崖蜜产量大。香料更简单,养殖场种着茴香、八角,都是现成的。"

老所长沉吟片刻:"你先试制两罐看看。"

这个"试制"说得轻巧,真操作起来却困难重重。第一次试验在养殖场角落支起大铁锅,林晚秋按记忆中的配方调配卤水,马桂兰帮着切肉块。可当肉块装进玻璃罐,用食堂封口机处理时,"嘭"的一声,罐盖崩飞了。

"晚秋姐!"小赵指着裂开的玻璃罐惊呼,"这..."

"温度没掌握好。"林晚秋抹去溅到脸上的肉汁,沉稳记录,"下次要降温至八十度再封罐。"

正在这时,院外传来吉普车声。陆沉舟带着满身风尘走进来,见妻子蹲在煤炉边记录数据,冻红的手指握着铅笔不停颤抖,眉头立刻锁紧。

"胡闹!"他夺过笔记本,"这些事也该让专业的人来。"

林晚秋抬头看他。男人眼下的乌青比上次见面又深了几分,军装领口蹭着未干的血迹——不是他的,她凭医者直觉判断。心里那点委屈突然就涌上来:"前线等得起吗?"

陆沉舟怔住。他从未见过妻子这样执拗的眼神,像雪地里燃起的火苗。

深夜的养殖场值班室灯火通明。陆沉舟去而复返,身后跟着两个扎白围裙的老师傅:"这位是后勤部炊事班长老李,这位是县食品厂退休的张师傅。"

林晚秋惊喜地站起身。老李师傅嘿嘿一笑:"陆营长说您要做不用冰箱也能存半年的肉,我寻思这不成腊肉了?"

"比腊肉更方便食用。"林晚秋重新点燃煤炉,"两位师傅请看——"

她将切块的猪肉焯水,加入野蜂蜜炒糖色。当深琥珀色的肉块在锅中咕嘟冒泡时,张师傅突然拍腿:"缺了样东西!罐子要倒扣杀菌!我老家做醪糟就这样!"

这个来自民间智慧的点拨让试验出现转机。第三次开罐时,林晚秋特意在罐口垫了橡胶圈。蒸汽氤氲中,她与陆沉舟并肩站在操作台前,看封口机缓缓压下。

"成了。"张师傅撬开冷却后的罐盖,夹出块肉尝了尝,"香!比上海梅林罐头不差!"

陆沉舟默默接过筷子。他咀嚼得很慢,喉结滚动数次才开口:"能保证三个月不坏?"

"理论上真空密封能存更久。"林晚秋指着试验记录,"不过要先送检。"

检验结果出来那日,正值部队开拔前最后动员。老所长捧着报告冲进养殖场:"菌落总数合格!小林,立即组织生产!"

合制作第一批拥军罐头的夜晚,养殖场亮如白昼。陆沉舟不知何时带着全营官兵来了,战士们默默接过妇女们的刀俎,整夜只闻切肉声与柴火噼啪。

林晚秋穿梭在蒸汽间,忽然被人拉住手腕。陆沉舟往她手心塞了颗水果糖,糖纸还带着体温:"你一天没吃东西。"

剥开的糖块在舌尖化开甜意时,她听见男人低声道:"这罐头,叫什么?"

晨曦恰好穿透窗纸,落在她汗湿的额发上。"叫拥军牌吧。"她望着战士们忙碌的身影,"让前线知道,后方永远与他们同心。"

第一箱罐头装箱时,陆沉舟突然拿起红漆,在木箱上端端正正写下"春风渡我"四个字。林晚秋诧异抬眼,见他耳根微红:"你说的,春风要渡边关。"

三个月后,当前线捷报与罐头好评同时传回,林晚秋在庆功会上再次见到那个木箱。有战士不好意思地解释:"大伙儿都舍不得吃罐头上这四字,说看着就像老家来信。"

她抚过漆字斑驳的箱板,忽然理解那夜陆沉舟为何执意要写这四个字——最朴素的愿望,往往藏着最深沉的力量。就像她改良罐头的初衷,不过是想让那个总冲在前线的人,吃口热食。

(本章完)

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