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江南的春雨下得缠绵，周虎站在扬州分店的后院，看着刚运来的春笋，眉头紧紧皱着 —— 这些春笋比约定的时间晚了三天，而且不少笋的表皮都有点发黄，显然是在路上捂坏了，根本没法用。
“周大哥，这可怎么办啊？明天就要试营业了，春笋不够，好多药膳都做不了！” 阿明急得直跺脚，手里拿着食材清单，上面列着 “春笋虾饺”“春笋烧肉”“荠菜春笋羹”，都是试营业要推出的招牌菜，“要不要跟软桃姑娘说一声？”
周虎拿出信纸，却又放下了 —— 他不想让软桃担心，而且从京城调运春笋，一来一回至少要五天，根本赶不上试营业。他深吸口气，说：“先别慌，我记得王爷之前说过，京郊有个药膳园，种了不少江南食材，咱们先联系王爷，看看能不能从京郊调运春笋。”
他赶紧写了封信，说明情况，让阿明快马送往京城，心里却还是没底 —— 不知道京郊的春笋够不够，也不知道能不能及时送到。
京城的萧璟渊收到信时，正在王府处理朝政，看到信里说扬州春笋延迟，还坏了不少，立刻放下手里的奏折，让人去叫秦风。
“秦风，立刻去京郊药膳园，让他们把刚采摘的春笋都装上马车，快马送往扬州，” 萧璟渊语气急促，却依旧沉稳，“再联系扬州的农户，看看有没有新鲜的荠菜、生姜，让他们优先供应分店，费用王府出。”
秦风领命，立刻去办。萧璟渊又给周虎写了封信，说 “京郊春笋已出发，预计两天到扬州，扬州农户也会供应其他食材，不用慌”，还特意加了句 “有问题随时传信，别硬扛”，让信使快马送去。
京郊药膳园的管事接到命令，不敢耽误，立刻组织农户采摘春笋 —— 这些春笋是上个月刚种下的，比江南的春笋晚熟几天，刚好现在可以采摘，而且口感鲜嫩，不比江南的差。农户们提着竹篮，在田里忙碌，不到半天就采摘了两百多斤春笋，装了满满两辆马车，由王府的侍卫护送，快马赶往扬州。
与此同时，扬州的农户也收到了消息，张老伯是种荠菜的，家里刚好有刚采摘的荠菜，他赶紧装了五十斤，送到分店，说：“周小哥，这荠菜新鲜，你看看能用不？王爷说了，要多少有多少，咱们扬州人也支持江南药膳馆。”
周虎接过荠菜，看着新鲜的叶子，心里满是感动：“谢谢您，张老伯，太感谢了！”
接下来的两天，周虎一边整理送来的荠菜、生姜，一边等京郊的春笋。阿明每天都去城门口等，第三天早上，终于看到两辆马车驶来，侍卫跳下车，说：“周掌柜，京郊的春笋到了！”
周虎赶紧跑过去，掀开马车上的布，看到里面的春笋新鲜翠绿，尖部发紫，比江南延迟送来的春笋还好，他悬着的心终于放下了。侍卫递给他萧璟渊的信，周虎拆开一看，上面写着 “春笋若不够，再传信，京郊还有储备”，他眼眶有点红，心里满是感激 —— 王爷总是在他最需要的时候，及时帮忙，不让他为难。
当天下午，周虎就用京郊的春笋试做了 “春笋烧肉”—— 春笋焯水后切块，和五花肉一起炖，加少许酱油和糖，炖得软烂入味。阿明尝了一口，赞道：“周大哥，这春笋比江南的还嫩！客人肯定喜欢！”
周虎点点头，又做了 “荠菜春笋羹”，荠菜切碎，春笋切丁，和豆腐一起煮，加虾皮提鲜，鲜香味漫开，比之前用江南春笋做的还好吃。他赶紧通知之前邀请的试吃街坊，说明天试营业，保证有新鲜的药膳。
试营业当天，分店来了不少客人，有江南同乡，也有扬州本地人。大家尝了用京郊春笋做的药膳，都赞不绝口，一位江南同乡说：“这春笋和江南的一样嫩，吃着就想家！” 扬州本地人也说：“这药膳鲜，合咱们的口味，以后会常来。”
周虎站在柜台后，看着满座的客人，心里满是成就感。他给苏软桃写了封信，说：“姑娘，王爷帮咱们从京郊调来了春笋，试营业很顺利，客人都喜欢。谢谢您和王爷的帮忙，我会好好打理分店，不辜负你们的信任。”
信寄出去后，周虎坐在铺面前的台阶上，看着扬州的街景，阳光暖洋洋的。他知道，这次供应链危机能顺利化解，多亏了王爷的及时帮忙，也多亏了扬州农户的支持 —— 这让他更加坚定，要把扬州分店开好，不仅要传递江南的味道，还要传递这份互相帮助的温情，让桃记在扬州，也像在京城一样，成为大家心里温暖的 “家”。
