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1.砧木选择与培育：选择生长健壮、根系发达、抗逆性强的同属植物作为砧木，如柑橘、柚子等。在冬季或春季，将砧木种子播种在苗床上，按照种子繁殖的方法进行管理，培育出健壮的砧木苗。
2.接穗采集与处理：选择生长健壮、无病虫害、品种优良的青皮植株作为采穗母树。在春季或秋季，采集树冠外围中上部、芽眼饱满、生长充实的一年生枝条作为接穗。将接穗剪成5-10厘米长的小段，每段保留2-3个芽眼。接穗采集后，应立即进行嫁接，若不能及时嫁接，可将接穗放入清水中浸泡或用湿布包裹，以保持其新鲜度。
3.嫁接时间与方法：一般在春季或秋季进行嫁接。春季嫁接宜在3月中旬至4月上旬进行，秋季嫁接宜在9月中旬至10月上旬进行。常用的嫁接方法有芽接和枝接。芽接时，在砧木距地面5-10厘米处选择光滑的部位，用刀切成“T”字形切口，然后将接穗上的芽片插入切口内，使芽片与砧木的形成层紧密贴合，最后用塑料薄膜带包扎紧。枝接时，将砧木在距地面5-10厘米处剪断，然后将接穗插入砧木的切口中，使接穗与砧木的形成层对齐，用塑料薄膜带包扎紧。
田间管理
1.间苗与定苗：当种子繁殖的幼苗长出2-3片真叶时，进行间苗，拔除过密、弱小和畸形的幼苗。当幼苗长出4-5片真叶时，进行定苗，株距10-15厘米。
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2.中耕除草：在幼苗期和生长初期，要及时进行中耕除草，以保持土壤疏松、无杂草。中耕深度不宜过深，以免损伤根系。一般每年中耕除草3-4次。
3.施肥管理：在幼苗期，以氮肥为主，促进幼苗生长。当幼苗长出4-5片真叶时，每亩施入尿素5-10公斤。在生长中期，增施磷钾肥，以促进植株的花芽分化和果实发育。每年施入过磷酸钙20-30公斤、硫酸钾10-15公斤。在生长后期，减少施肥量，以免植株徒长。
4.水分管理：青皮喜湿润环境，但怕积水。在生长期间，要保持土壤湿润，遇干旱天气要及时浇水。雨季要注意排水，防止积水导致根系腐烂。
5.整形修剪：在幼苗期，要及时摘心，促进侧枝生长。当植株长到一定高度时，进行定干，定干高度一般为40-60厘米。在生长期间，要及时修剪徒长枝、交叉枝、重叠枝和病弱枝等，以保持植株的通风透光和良好的树形。
病虫害防治
1.病害防治：青皮常见的病害有炭疽病、溃疡病等。炭疽病可在发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液喷雾防治。溃疡病可在发病初期用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液或20%噻菌铜悬浮剂500倍液喷雾防治。
2.虫害防治：青皮常见的虫害有红蜘蛛、蚜虫、介壳虫等。红蜘蛛可在发生初期用1.8%阿维菌素乳油3000-4000倍液或20%哒螨灵乳油1000-1500倍液喷雾防治。蚜虫可在发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液喷雾防治。介壳虫可在若虫孵化期用40%氧化乐果乳油1000倍液或25%噻嗪酮可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾防治。
采收与加工
1.采收：青皮一般在果实未成熟时采收，具体采收时间因地区和品种而异。一般在5-6月或8-9月进行采收。采收时，用剪刀将果实剪下，注意不要损伤果实和枝条。
2.加工：将采收的果实放入清水中浸泡2-3天，每天换水1-2次，以去除果实表面的杂质和苦味。浸泡后，捞出果实，晾干表面水分。然后将果实放入锅中，加入适量的水，煮至果实变软，捞出果实，用刀将果皮和果肉分离，将果皮晾干或烘干即可。
《青皮的收购价格因品种、产地、市场供需等因素而异，以下是一些常见青皮的收购价格》
澳洲坚果青皮
1.云南保山龙陵：2024年8月21日，澳洲坚果青皮果收购价格达到8.8元/公斤，预计后期价格有望突破10元/公斤。
2.广西崇左：预计桂热一号坚果青皮收购价格在4.3-5元/斤浮动，较去年稳中有升。
核桃青皮
1.云南富源：2022年，核桃青皮果收购价每斤比往年提高0.6元左右。
2.新疆叶城：2017年，核桃青皮的收购价格为1元/公斤。
冬瓜青皮
1.湖北宜城：2024年，青皮冬瓜的企业收购价在0.3-0.5元/斤。
文玩核桃青皮
1.河北涞水：文玩核桃青皮的价格因品种、品质而异，一些高品质的青皮价格可能高达数千元甚至上万元一对。
其他青皮
1.四川眉山：被太阳晒伤的爱媛果（俗称“太阳果”）被收购商以极低的价格收走，随后以“青皮爱媛”名义在电商平台上销售。
