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傅庭礼开着船转了许久,才终是找到,随后停船干活。
白伊瑶手法娴熟的开始拉线,刚拉第一个,就感觉有货,开心的说道,
“爹,有货,就是不知道是啥?”
傅父看了看这新海域的位置,说道,
“应该是之前白鲷风暴对着这边海域有点影响的,此前我们追着鱼群,那些白鲷鱼经过这边,哪怕只是一瞬,那也是能让海底的大鱼发生躁动了。”
傅庭礼点点头,
“那天的海底的深海大鱼太多,海里还是有不少大鱼敢与之争抢的,不过经过这边,就不一样了。”
“嗯。”
白伊瑶不停的拉着线,很快一条3斤左右的鱼就被拉至到了船边。
傅父已经拿着手抄网,将其捞了上来,
“斑点马鲛。”
“可以啊,这怕是有3斤了。”
斑点马鲛,是一种非常着名且重要的海洋经济鱼类,以其出色的速度和凶猛的性格而闻名。
也常常被称为土魠鱼、鳘鱼、马鲛。
它的身体呈长纺锤形,极其适合快速、持久的游泳。
身体的侧上方分布着数行不规则的、深蓝色的圆形斑点,这些斑点在新鲜的鱼身上非常明显。
背部呈蓝绿色或深蓝色,腹部为银白色。
口大,下颌突出,上下颌均具有一排锋利强大的犬齿,是凶猛的捕食者象征。
侧线呈波浪状不规则弯曲。
广泛分布于印度洋-太平洋的热带和亚热带海域,从波斯湾到印度尼西亚、菲律宾,北至日本南部。在中国,主要产于南海和东海南部。
·栖息环境:属于暖水性中上层洄游鱼类。通常栖息在沿岸水域,但不会进入真正的淡水区。它们常在河口、岛礁周围活动,水深通常在15-80米之间。
斑点马鲛是他们非常重要的经济鱼类,主要通过流刺网、延绳钓和拖网捕获。
它的肉质紧实、细腻、肥美,味道非常鲜美,鱼刺也是很少,一般只有一根主刺。
斑点马鲛非常适合香煎、红烧、煮汤,也常被用来制作鱼丸、鱼饺或鱼面。
傅父看着马鲛鱼,
“多拉上些,让你娘给你做土魠鱼羹,鲜的嘞!”
这个白伊瑶倒是听说过,只不过只在后世听过,并没有机会去尝尝。
土魠鱼羹在后世是一道在台湾,尤其是南部地区非常经典的路边小吃与家常菜。
听说汤头鲜甜浓郁,鱼肉外酥里嫩。
羹汤用土魠鱼、大骨、白菜、扁鱼等食材熬制,味道鲜甜、醇厚,略带勾芡带来的浓稠感。
鱼肉块经过腌制、裹粉和油炸,形成一层金黄酥脆的外壳。
即使浸泡在羹汤中一段时间,依然能保持一定的脆度,而内部的鱼肉则保持雪白、紧实、鲜嫩。
会加入大白菜、香菇、蒜苗等,增加口感和风味。
食用前通常会加入一小勺乌醋和一点香菜,乌醋的酸香能完美地提升整体的鲜味,解腻开胃。
也可以将煮好的面条、米粉或米饭放入碗中,浇上羹汤和鱼肉,那是饱腹又美味。
在后世,土魠鱼羹不仅仅是一道菜,更是一种地方风情的体现,总之是一道不容错过的在地美食。
“嗯嗯。”
白伊瑶想想都已经在流口水了,拉得更加起劲了。
还真别说,还真就让她拉了不少上来,后面又拉了不少的黑鲷上来。
“这个也好吃,清蒸,淋上些酱油,撒上小葱香菜,泼上热油,那原汁原味的口感,真的是绝了。”
傅父也是被她说的口舌生津,
“那还真的是,多拉上点,再配上点小酒,可是非常的过瘾。”
“行。”
傅庭礼一个人在驾驶室里,看的那叫一个眼馋,然后看着傅父说道,
“爹,你来,我有事情和你说。”