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土豆、红薯都丰收了，堆在窝棚里像小山一样。可这东西放不久，天气一冷，很容易冻坏腐烂。
这天，他将所有村民召集到了空地上。
“各位，野兽咱们能打跑，但老天爷，咱们惹不起。”江炎指着那堆积如山的红薯，“这些，是咱们过冬的命根子。但这么放着，不出一个月，就得坏一半！”
村民们一听，都急了。
“那咋办啊炎哥？”
“是啊，这可都是咱们的血汗啊！”
江炎胸有成竹，他捡起一根树枝，在地上画了一个奇怪的图形，像是一个挖在地下的洞。
“挖地窖！”
“咱们在地下，给这些粮食，也盖个房子！”
他详细地讲解着地窖的选址，必须选地势高、干燥的地方。又讲解了挖掘的深度和宽度，墙壁要怎么用石头加固，顶部要怎么用木头和泥土封顶，只留一个通风口。
这套理论，村民们听得云里雾里，但他们已经习惯了不去质疑，只管照做。
炎哥说的，肯定没错！
“我宣布，开挖地窖，同样记工分！谁家挖得又快又好，我个人奖励一斤肉干！”
一听到有肉干奖励，所有青壮年的眼睛都亮了！
“干！”
徐大牛第一个响应，抄起一把新式铁锹，吼得震天响。
整个营地，再次变成了一个巨大的工地。
人们热情高涨，按照江炎的规划，在营地后方干燥的坡地上，热火朝天地挖了起来。
解决了粮食的储存问题，江炎又把目光投向了那些野猪肉和鱼干。
光靠风干，保存时间还是有限。
必须用盐！
他将那几大包好不容易换来的珍贵食盐，全部拿了出来。
“今天，我教大家怎么腌肉，怎么做腊鱼！”
他亲自示范，从盐的配比，到如何均匀地涂抹在肉的每一个角落，再到晾晒时需要注意的通风和防虫，每一个步骤都讲得清清楚楚。
村民们看得目瞪口呆。
他们以前也知道用盐能存东西，但从没想过，这里面还有这么多门道。
看着那些涂满盐霜，被一排排挂起来的猪肉和鱼，他们仿佛已经闻到了过年才有的香味。
整个部落的冬储食物储备，以肉眼可见的速度，在飞速提升。
就在大家忙着腌制食物时，一个小小的意外发生了。
一个叫阿花的年轻寡妇，在给一块猪后腿抹盐时，手一滑，一小捧珍贵的盐，全都撒在了地上。
“哎呀！”
她吓得小脸煞白，慌忙蹲下去，想把地上的盐一点点捡起来。
可地上的泥土混着草屑，哪里还捡得干净。
周围的人都投来了责备的目光，那可是盐啊！比命还金贵的东西！
阿花窘迫得无地自容，头垂得几乎要埋进胸口里，眼圈一下子就红了。
就在这时，一双大手，轻轻地按在了她的肩膀上。
