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傍晚五点多。
鸿宾楼开始陆续迎来顾客。
最近几天，鸿宾楼的生意明显好转。
杨老板借着何裕柱的到来，做了宣传：川菜大师李保国的亲传弟子，天赋非凡，正宗川菜传人。
仅凭这几句话，就吸引了许多好奇的食客前来尝鲜。
毕竟，李保国在四九城餐饮界也是个响当当的人物，这么大年纪才收徒，实在难得。
食客们品尝过何裕柱的手艺后，无不称赞。
渐渐地，鸿宾楼的名气越来越大。\"四号桌，麻婆豆腐。”
一道经典的川菜端上桌，四号桌坐着四个穿风衣的人。
他们与其他顾客显得有些格格不入，即使天气不算冷，但他们仍穿着风衣，也不与旁人交谈。
酒店的服务人员知道他们是来品尝何师傅手艺的，便没有多问。
待麻婆豆腐上桌，四人相视一眼，随即拿起筷子尝了一口。
片刻后，其中一位戴黑框眼镜的男人开口：“老板。”
服务员立刻通知杨老板。
杨国涛迅速赶到。\"这位客官，请问有何吩咐？”
眼镜男抬起头，看向杨国涛。\"你们那位何师傅今年多大？”
“十五岁。”
杨国涛点点头。
这话刚出口，眼镜男就扫视身后三人。
随即，三人齐齐站起。\"十五岁做主灶？不太合规矩吧？”
此言一出，杨国涛眉头微蹙。
看来是来找茬的了。
这时，鸿宾楼的伙计们都围了过来，这动静也吸引了大厅其他食客的注意。\"几位最好把话说清楚。”
杨老板的语气已不如先前客气。
能经营饭店的，尤其像鸿宾楼这样的老字号，谁没点真本事？
那四人轻笑一声。
还是眼镜男开口：“杨老板，不用兜圈子了。
事情都要按规矩来，十五岁的小孩当主灶，他有厨师证吗？”
……
……
此话一出，杨国涛的脸色明显变化。
这不是普通的刁难，对方直指厨师证，显然是同行。
外行人怎会知道这种事？
“你们是？”
杨国涛问道。
对面毫无隐瞒。\"前门外新丰楼，张译。”
这四人皆为新丰楼的大厨，为首的张译不仅是厨艺最佳，还是老板的侄子。
得知来人身份后，杨国涛表面平静，内心却隐隐不安。
若是普通客人，他自不会畏惧。
但新丰楼此举让他始料未及。
与鸿宾楼一样，新丰楼也是四九城有名的饭庄，两家因地理位置相近，一直暗中较劲。
或许这段时间何师傅的名声传开，引起新丰楼注意了吧。
这种行内人自然懂规矩。
经过多方打探，新丰楼终于确认，鸿宾楼这位新上任的大厨可能还没考厨师证。
这是打压对手的好机会，他们自然不会错过。\"杨老板，你觉得这事怎么处理？”
张译端起茶杯喝了一口，随后神色平静地望着杨国涛。
他这副模样毫不奇怪。
单凭无证就提拔主灶这件事，传出去，鸿宾楼这次够呛。\"你的意思呢？”
杨国涛没有直接回答，而是反问。\"停业一个月，那位主灶师傅也别留用了。”
提到主灶师傅时，张译眼中闪过一丝光芒。
何裕柱，年仅十五岁的主灶师傅。
这段时间，他听手下汇报不少。
同样是天才，他十五岁时的表现还不如这个年轻人。
尽管在他现在的地位，一个主灶师傅根本不值一提，但他还是乐意顺手掐断他的前程。
听完这话，杨国涛心中一沉。
张译的要求如此干脆，显然早已计划好。
但杨老板也明白，这事基本没转圜余地。
以鸿宾楼的规模，停业一个月已是重大事件，到时客户流失足以让鸿宾楼元气大伤。
这根本就是要把鸿宾楼彻底击垮。
就在此时，后院传来几道脚步声。\"李师傅？”
走近些，杨国涛认出了来人——竟是李保国带着何裕柱走了过来。\"杨老板。”
李保国点点头，目光随即转向新丰楼那四人，最后定格在张译身上。
张译等人到访时，就有伙计去后院通报了消息。
见到是新丰楼的人，李保国立刻明白情况，急忙赶来。
张译本是信心十足的模样，但见到李保国后，目光却不自觉地闪避。
他是年轻一辈中颇有名气的厨师，但在老牌特级厨师面前，总显得逊色几分。\"你爹怎么没来？”
李保国的话让张译心中一颤。\"李师傅，我爹还在店里忙着呢。”
听罢，李保国笑了：“也是，这种丢脸的事，派你来倒挺合适。”
烹饪这行发展了几千年，有其固有的规矩。
虽然近年来有了厨师证，但有些传统规矩依然存在。
然而，行业内并未公开强调这些规矩。
若是在过去，张译这样的行为会让整个厨师界对他失望透顶。
听到李保国的话，张译和身后的三位大厨脸上浮现怒意。\"李师傅，时代变了，一味守旧不可取。
我知道他是您的徒弟，但规矩就是规矩。
如果您不愿妥协，我们也不必顾忌。”
张译话里带着讽刺，明显是在嘲笑李保国跟不上潮流，甚至隐含威胁。
对此，李保国并未动怒，只是冷冷瞥了他一眼。\"看来老张教儿子的方法和他做菜一样让人难以恭维。”
“你……”
张译被激怒，手指向李保国，想反驳，却又因对方身份而强压怒火，嘴上说道：“李师傅，我敬您为前辈，才与您如此交谈。
若杨老板对我们条件不满，不如去厨师协会商议。”
话里威胁之意已十分明显。
杨国涛在一旁虽愤怒，却毫无办法。
无论答应与否，对鸿宾楼来说都是不利的局面。\"行，柱子，最近学的东西都掌握得如何？”
李保国面无表情地问。
何裕柱一直默默站在一旁，直到听到师父的话，才上前微微鞠躬。\"师父，我已经基本掌握了，中级厨师证应该没问题。”
这当然是谦虚的说法。
