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承乾宫的药味还没散尽，瑶珈就踩着晨露走到了小厨房。青砖地缝里还残留着药渣的褐色痕迹，灶台上的铁锅泛着冷光，几个小太监缩在角落里，头埋得快碰到膝盖。
“都起来吧。” 瑶珈的声音不高，却让冻得发僵的空气瞬间流动起来。她目光扫过墙上的值日表，刘嫂子的名字被红笔划掉，旁边新添了个陌生的名字 —— 王德胜。
“王德胜是谁？” 她指着那个名字，指尖在结霜的墙面上留下淡淡的白痕。
一个矮胖的中年太监连忙跪下：“回贵人，奴才、奴才就是王德胜，昨天刚从御膳房调过来的。” 他的棉鞋沾着泥，显然是连夜赶来的。
瑶珈没说话，走到食材架前。上面摆着几捆发黄的青菜，鸡蛋壳上带着黑斑，连最基本的五花肉都泛着油哈味。她忽然想起刘嫂子那句 “八阿哥府的周总管给了一百两银子”，心口像被什么堵住了。
“这些东西是谁采买的？”
王德胜的头埋得更低了：“是、是原来的采买太监，他、他昨天被内务府带走了……”
“从今天起，” 瑶珈转身，目光落在那几个瑟瑟发抖的小太监身上，“小厨房的采买、制作、传菜，都要分开来，一人管一样，出了岔子，谁的环节谁担着。” 她从袖中掏出张纸，“这是新的规矩，抄十遍，贴在灶台上。”
纸上的字迹是刘嬷嬷代写的，密密麻麻列了十三条：采买需两人同行，食材要过银秤；切菜的案板要分荤素，每日用沸水烫三遍；传菜的太监要在廊下候着，不得踏入厨房半步……
王德胜看着那些规矩，额角的汗珠子滚进衣领：“奴才、奴才记下了。”
瑶珈却没看他，走到那个烧火的小太监面前。那孩子看起来才十二三岁，手冻得红肿，指甲缝里全是黑泥。她认得他，是刘嫂子儿子的同乡，前几日被春桃从浣衣局带来的。
“你叫什么名字？”
“回、回贵人，奴才叫小石头。” 孩子的声音带着哭腔，肩膀抖得像风中的落叶。
“从今天起，你管添柴烧火，” 瑶珈指着最里面的柴房，“每天的柴火要亲自过目，别让不该有的东西混进来。” 她从腕上褪下只银镯子，塞到小石头手里，“这是赏你的，好好干。”
银镯子在晨光里闪着光，小石头愣了愣，突然 “扑通” 一声跪下，磕了个响头：“奴才、奴才一定尽心！”
这举动让其他太监都抬起了头，眼神里藏着惊讶和羡慕。瑶珈知道，对付这些底层奴才，光靠规矩是不够的，还得给点实在的甜头。
回到正殿，刘嬷嬷正对着账册发愁：“贵人，小厨房的采买银子比储秀宫多三成，可这食材怎么看都不值当……”
“被克扣了。” 瑶珈打断她，指尖划过 “王德胜” 的名字，“御膳房调来的人，未必是咱们的人。去查他的底细，尤其是和八阿哥府有没有牵扯。”
她忽然想起张太医的话，钩吻叶需每日添加才能生效。小厨房就像个没有关紧的闸门，只要有人想动手脚，总能找到缝隙。要堵住这缝隙，光靠规矩和银子还不够，得让这里的人真正把心放在承乾宫。
午时传膳时，瑶珈特意让春桃把小厨房的人都叫到廊下。四菜一汤摆在红漆托盘里，清蒸鲈鱼泛着银光，翡翠豆腐绿得透亮，都是些家常小菜，却比往日精致了许多。
“王德胜，” 瑶珈夹起块鱼腹肉，“这鱼很新鲜，是今早刚到的？”
王德胜脸上堆着笑：“回贵人，是奴才天不亮就去鱼市挑的，保证新鲜。”
“有心了。” 瑶珈点点头，让春桃端来个锦盒，“这是赏你的。”
锦盒里是两匹湖蓝色的绸缎，在阳光下泛着柔和的光。王德胜的眼睛亮了，接过锦盒时手都在抖：“谢、谢贵人恩典！”
瑶珈又看向那个切菜的太监：“豆腐切得细，刀工不错。”
那太监连忙跪下：“能为贵人效力，是奴才的福气。”
“赏。” 春桃递过个小银锭，“去打壶好酒，暖暖身子。”
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