第56章 果然不同凡响（2/2）

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“行啊，你来，我瞧瞧你怎么弄，我也跟着学学。”

何雨柱虽然样样精通，但东北菜确实不太擅长，他更擅长谭家菜、川菜和鲁菜，其他地方的菜式也能做得不错。

“柱子哥，你可是方圆十几家厂子里的头号人物，还要跟我学？”

林建打趣道。

“那是自然，能者为师嘛。”

说着，何雨柱转向马华：“马华，仔细看着，跟师叔好好学。”

“师父，您放心，我一定好好学。”

马华很乖巧，笑嘻嘻地回答。

“马华，把三个土豆削皮。”

“好嘞！”

【马华开心值+20】

一旁的马华一听有任务，立刻明白是林建要教他技能，便急忙动手操作起来。

土豆已洗净但未去皮，马华找来一把带齿的小刀开始削皮，动作娴熟，一看便知他在后厨经验丰富。

与此同时，林建将剥好的大葱切碎成葱花，随后拿出五花肉，以精准的刀法将其切成薄片。

这需要极高的刀工技巧，需顺着肉的纹路均匀切割，动作流畅自然。

何雨柱对林建的刀工表示赞赏，尤其是处理生肉时的细致程度。

切好肉后，林建又快速将土豆切成均匀的薄片。

起锅热油后，他将肉片倒入锅中煎至金黄，再加入葱花与花椒爆香。

因肉量较多，他多炒了几分钟，待颜色合适时加入豆瓣酱，瞬间满屋飘香。

闻到香味的马华和刘岚忍不住吞咽口水，何雨柱轻斥马华不懂规矩。

接着，林建加水、放土豆片、倒酱油翻炒上色，最后放入宽粉条焖煮。

待汤汁浓稠时加盐调味，一道猪肉炖土豆粉条便完成了。

何雨柱对此连连称赞，询问林建近期是否拜师高人。

林建笑而不答，只是神秘地说那高人有几百米高。

“真去找师父啦？叫啥名字啊？”

“我师傅姓梅。”

何雨柱扬了扬眉，脑海中迅速闪过几个姓梅的大厨。

“该不会是梅家菜馆那位？不对吧，梅家菜没有东北菜和川菜啊。

姓梅的，是不是叫什么拌的？”

“姓梅，叫哲仁。”

“梅哲仁？”

何雨柱满是疑惑，嘴里嘟囔着。

“！没这个人！林建，你小子太坏了！”

“哈哈，难怪大家喊你傻柱呢，这么久才明白过来啊。”

（）

“几位领导，尝尝这个，这是我们研究的新菜，准备明天端上桌。”

以往都是马华和刘岚负责上菜，而何雨柱既要忙活自己的活儿，也没空过来。

这次，林建特意让他亲自送菜过来，并详细介绍。

一方面，食堂的老主任老赵快退休了，想给厂长留下好印象，帮助何雨柱进一步发展；另一方面，这道菜确实难以用简单的话描述清楚。

猪肉土豆炖粉条，看似普通，却是一道地道的肉菜。

与红烧肉、肘子不同，这道菜的亮点在于土豆和粉条。

刚出锅时，土豆软糯香甜，吸收了肉汁的味道，粉条滑爽有弹性，再搭配一块肥瘦相间的五花肉，配上热腾腾的馒头，简直是劳动后最完美的慰藉。

菜刚端进来，屋里的几位老饕立刻眼前一亮。

“这菜闻着就很诱人。”

待何雨柱将菜摆好，众人盯着桌上的美食，眼睛亮亮的。

“这菜叫啥名字？”

“东北菜，猪肉土豆炖粉条，趁热吃。”

“这不是我们这里的熬菜吗？”

杨书记看着锅里的东西，疑惑地问。

熬菜又称大锅菜，就是把肉、粉条和各种蔬菜炖在一起，特别受欢迎。

在婚嫁、孩子满月等喜庆场合，大家都爱用熬菜款待亲友，因此也被称为喜菜。

不过，这次的菜确实与众不同。

“您尝尝就知道了。”

何雨柱笑着说道，没再多解释。

若换作许大茂，或许早就开始奉承了，专拣好听的话说，把领导夸得胜过亲爹。

众人拿起筷子一尝，果然不同凡响。

比炖菜还美味！味道浓郁，香气扑鼻。

这菜一上桌，便让罢不能，有人夹肉，有人挑粉条，还有人专吃土豆。