灶神的味觉:庶女厨娘逆袭录

第179章 魂火未熄(2/2)

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要我帮你扎针?"他嘴上粗声粗气,脚步却已经挪到了软榻边——这是他跟了苏小棠三年才养出的默契,她唤他的调子若比寻常低半分,准没好事。

苏小棠卷起左袖,腕骨处淡青色的血管像条细蛇。

她捏着银针的手稳得反常,连老厨头都凑过来盯着:"小棠,封穴锁脉不是扎针那么简单,九幽冥要扎进...我知道。"她打断老厨头的话,目光却落在陈阿四脸上,"从今天起,天膳阁的每道食材,你亲自过目。"

陈阿四的刀疤猛地一跳。

他那只常年握菜刀的手突然攥成拳,指节撞在桌角发出闷响:"你要废了本味感知?"声音里的粗砾像是砂纸磨过铁锅。

灵儿靠在榻上,腕上的金疮药泛着淡绿,这时候突然轻咳一声:"封穴只能暂缓,但若强行使用..."她没说完,苏小棠已经点头:"我知道。"

陈阿四突然抓起案上的算盘砸在地上。

木珠滚得到处都是,有颗弹到苏小棠脚边,她弯腰去捡,却被他抢先一步按住手背。

他的掌心全是常年握刀的茧,烫得惊人:"上个月那批从江南来的湖蟹,要不是你尝出蟹膏里有股土腥气,咱们得砸多少客人的场子?

你让我盯着?

我连冬瓜和南瓜都分不清水嫩不水嫩!"

苏小棠抬头看他。

晨光透过窗纸照在他刀疤上,把那道狰狞的痕迹染成淡金色。

她突然笑了,指腹蹭过他手背上的刀伤——那是去年他为抢一筐新鲜春笋跟菜贩子打架留下的:"你分得清哪块肉挂霜是因为冷得刚好,哪块是放了两天又冻上的。

你闻得出油烧到几成热会冒苦烟,你...比谁都懂这行的规矩。"

陈阿四的喉结动了动。

他突然转身去踢滚到墙角的算盘珠,踢得噼里啪啦响:"行!

老子就守着这帮兔崽子,要是敢往汤里多撒把盐——"他抄起案上的菜刀剁在木桌上,刀刃没入三寸,"老子就拿这刀剁了他们的手!"

老厨头这时才敢插话,他把配好的麻沸散推过来,药香混着陈阿四身上的葱蒜味:"扎完针得躺半个时辰,我去前堂盯着。"他弯腰捡算盘珠时,白胡子扫过苏小棠的鞋尖,"小棠啊,那本《食单》在你枕头底下压了三年,该翻翻看了。"

苏小棠的手指在腕上的银针上顿了顿。

等老厨头的脚步声消失在走廊尽头,她才掀开软榻上的锦被,从夹层里抽出本皮面发皱的册子。

封皮上"天膳阁食记"五个字是她亲手写的,墨迹早被翻得模糊。

第一页夹着片干了的荷叶,那是天膳阁开张那天,第一个客人吃完荷叶粥留下的。

她翻得很快,纸页发出簌簌的响。

当翻到第七十三页时,手指突然顿住。

那页记着"雪酿千丝羹"的做法:"冬笋切百丝,入清鸡汤煨三刻;豆腐皮切发丝,沸水焯七次;取雪水三升,与鸡油同熬至稠,浇于其上。"旁边用小字批注:"本味感知使用三次,体力透支40%,舌尖甜意+3。"

"甜意+3..."苏小棠喃喃重复,指尖抚过那行字。

她想起那天御膳房的情形:皇后尝了第一口就落了泪,说像极了她小时候在江南老家喝的冬夜羹汤;皇帝把汤碗底都舔干净了,说这是他吃过"最有人间烟火气的菜"。

可她当时没注意到,当最后一滴汤舀进碗里时,灶台的火苗突然蹿高了三寸,映得墙上的灶神像眼睛发亮。

"就是这道。"她合上食记,把册子塞进怀里。

窗外的日头已经偏西,天膳阁前堂传来伙计拉客的吆喝:"新到的蜜橘,甜得掉牙嘞!"陈阿四的吼声混在其中:"那筐茄子尖儿上带露水的留着,其余的全扔了!"

深夜的密室里,炭炉烧得正旺。

苏小棠把最后一片冬笋丝放进漏勺时,手背上的银针突然刺了一下——这是封穴的针在提醒她,本味感知已经被锁死。

她只能凭肉眼看冬笋丝是否细如发丝,凭鼻子闻鸡汤是否煨出了松木香。

当雪水倒入汤钵的瞬间,白雾腾起,在烛火上凝成细小的水珠。

她舀起一勺汤。

热气扑在脸上,烫得眼眶发酸。

汤入口的刹那,她猛地睁大眼睛。

不是记忆里的鲜,不是冬笋的清,是...灼热。

像有团火从舌尖烧进喉咙,顺着血管往心脏钻。

她捂住嘴,指缝里溢出半声闷哼——这热度她太熟悉了,上个月在祭坛看到咒文时,黑雾里的光脉就是这样的温度。

"他们已经在等我了。"她低声说,汤勺"当啷"掉在石桌上。

烛火突然晃了晃,灶神像的影子在墙上扭曲成怪状,仿佛那画里的神仙正歪着头看她。

天快亮时,陈阿四踹开密室的门。

他怀里抱着个沾着露水的竹篮,里面是刚摘的青蒜:"周夫人今早要订十桌喜宴,说...说要你亲自掌勺。"他话没说完,就看见苏小棠站在汤钵前,眼里亮得吓人。

"不用我亲自。"她擦了擦嘴角的汤渍,"去发请帖吧。

就说...天膳阁要办场百味宴,请京城有头有脸的人物都来尝尝。"

陈阿四的刀疤又跳了跳。

他突然笑了,露出颗缺了角的虎牙:"得嘞!

我这就去订最好的红笺,让王秀才写最漂亮的字——"他转身时,竹篮里的青蒜撒了一地,"保准把那些藏在阴沟里的耗子,全引出来!"

苏小棠弯腰捡青蒜。

指尖碰到一片蒜叶,凉丝丝的,像沾了晨露。

她抬头看向窗外,东边的天已经泛起鱼肚白,隐约能听见早市的喧闹。

那些声音里,有卖豆浆的吆喝,有挑担子的吱呀,有小孩追着糖画跑的笑声——这人间烟火,她偏要护得牢牢的。

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