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“设备的问题，的确是目前最大的难题。”
“但也不是完全没有办法解决。”
他走到黑板前，拿起粉笔，一边画着示意图，一边说道：“比如压榨设备，我们可以利用现有的几台冲压机床进行改造，增加滤网和导流槽。”
“过滤环节，我们可以采购一些工业滤布，结合离心机进行初步过滤，再设计多级沉淀池进行精细过滤。”
“杀菌，我们现有的高温蒸汽锅炉完全可以满足巴氏杀菌的温度和时间要求，只需要对管道和阀门进行一些调整，确保密封性和可控性。”
江彻寥寥几笔，就勾勒出了一套利用现有设备进行创造性改造的方案。
老技术员们看着黑板上的图，又看看江彻，眼神中露出了惊讶。
他们没想到，这个年轻的老板，对生产设备和工艺流程，竟然也懂这么多。
江彻继续说道：“至于果酱的熬制，我们现有的夹层锅，虽然效率不高，但通过精确控制加热时间和搅拌频率，完全可以熬制出合格的果酱。”
“关键在于配方和工艺参数的控制。”
他顿了顿，看向黄工，语气带着一丝不容置疑的自信：“黄工，我知道您经验丰富。”
“但我这里，有一些关于果汁和果酱的关键配方和技术参数。”
“比如，不同水果的最佳榨汁率，糖酸比的调配范围，熬制果酱时果胶、糖、酸的最佳比例和熬煮终点判断标准。”
江彻随口说出了几个精确到小数点后一位的数字。
黄工的脸色微微变了。
这些参数，都是果汁果酱生产中的核心技术，没有长期的试验和摸索，根本不可能掌握。
这个江老板，是从哪里知道这些的？
其他几个技术员也是面面相觑，眼神中的怀疑，渐渐被一丝好奇所取代。
江彻看着他们的反应，知道自己的话起作用了。
他继续说道：“我不是要大家盲目冒险。”
“我们可以先成立一个新产品研发小组，由黄工您牵头。”
“先小批量试制，我全程参与。”
“我会提供详细的技术方案和关键参数，我们一起摸索，一起改进。”
“如果试制成功，产品质量过关，我们再考虑投入生产。”
“如果失败了，所有损失由我个人承担，与各位无关。”
江彻的这番话，既展现了他的专业和自信，也给足了这些老技术员面子，更打消了他们的后顾之忧。
黄工沉默了片刻，看着江彻坚定的眼神，终于点了点头，沉声说道：“既然江老板把话说到这个份上了，我们这些老家伙，也不能不识抬举。”
“我愿意试试！”
其他几个技术员见黄工表了态，也纷纷点头同意。
“我们听黄工的！”
“江老板都这么说了，我们拼一把！”
江彻嘴角勾起一抹微笑，说道：“好！”
“那这件事就这么定了。”
“从明天开始，研发小组正式成立，我希望尽快看到我们的新产品样品。”
接下来的日子，江彻几乎把全部精力都投入到了新产品的研发中。
他专门在厂里腾出了一间闲置的库房，改造成了临时的实验室和试制车间。
