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在很久很久以前的一个山村里，住着一个名叫李福的年轻农夫。他家境贫寒，父母早逝，只留下几亩薄田和一间破屋。尽管生活艰辛，李福却生性善良，常常帮助村中老弱，深受乡邻称赞。
那是一个盛夏的傍晚，李福在田里耕作到天黑才准备回家。路过村口的老槐树时，他听到微弱的呻吟声。循声望去，只见树下的水洼中躺着一只碧绿的青蛙，背部有一道深深的伤口，鲜血染红了周围的青苔。
"可怜的生灵，是谁害你至此？"李福心生怜悯，小心翼翼地将青蛙捧起。伤口处毒液已经发黑，看来是中了蛇毒。他想起村中老郎中曾教过的一些草药知识，便从衣襟上撕下一块布条，将草药嚼碎敷在伤口上，又从水壶中倒出清水为它清洗。
"你且安心养伤，待明日我再来看你。"李福轻声说道，将青蛙安置在一个干燥的树洞中，用柔软的干草铺垫，然后才拖着疲惫的身躯回家。
次日一早，李福便来到树洞前查看。让他惊讶的是，树洞空空如也，只留下几片闪着微光的绿叶。他四下寻找，却不见那青蛙的踪影，心中不免有些失落。
"或许是已经痊愈，自行离去吧。"李福自言自语道，随后开始一天的劳作。
日子如水般流逝，转眼秋收时节已至。李福辛劳一年，却仍只能勉强糊口。这天，他正在院中晾晒稻谷，忽听门外传来一阵轻柔的敲门声。
"谁呀？"李福打开门，眼前的景象令他惊愕不已。一位身着绿衣的姑娘站在门前，肤若凝脂，眉目如画。
"公子可还记得我？"姑娘声音清脆悦耳。
李福困惑地摇头："姑娘面善，只是在下愚钝，实在想不起在何处见过。"
"前些时日，我受伤跌落贵处水洼，幸得公子相救。我乃绿珠，是修炼百年的蛙精，今日特来报恩。"姑娘微微一笑，眼中闪烁着异样的光芒。
李福半信半疑，但见她言辞恳切，态度真诚，便请她进屋避雨。交谈中，绿珠通晓农事，对耕作之法颇有见解。她告诉李福如何辨别天气，如何选种，如何施肥，还教他制作简易的农具。
在绿珠的帮助下，李福的庄稼日渐茁壮，收成一年好过一年。家中添置了新家具，盖起了新房，生活逐渐富裕起来。更让李福欣喜的是，绿珠心灵手巧，不仅擅长农事，还能织布绣花，做的饭菜更是香甜可口。
一年后，在村中长老的祝福下，李福与绿珠成了亲。婚后，绿珠将家中的事务打理得井井有条，李福则专心耕作，日子过得越来越红火。没过多久，绿珠生下一个白胖的男孩，全家人欢天喜地，邻里羡慕不已。
随着家境的富裕，李福的心也开始发生变化。他不再像从前那样满足于简朴的生活，而是开始向往奢华。他购置了华丽的衣服，建造了更大的宅院，甚至开始放贷收利。绿珠多次劝他勤俭持家，不要忘记过去的艰辛，李福却不以为然。
"娘子，我们如今家大业大，享些福气也是应当的。"李福摆弄着新买的玉扳指说道。
绿珠叹了口气，不再言语。她只是默默地回到房中，取出一个精致的木盒，里面躺着一张翠绿色的蛙皮。每当月圆之夜，她都会取出来，对着月光轻轻抚摸，眼中流露出淡淡的忧伤。
一天傍晚，李福从田里回来，远远看见一个陌生男子从家中走出。那人穿着华丽，举止文雅，与李福朴实的形象形成鲜明对比。李福心中顿生疑窦，悄悄跟在后面，想看个究竟。
那男子与绿珠在村口柳树下道别，两人言语亲密，似乎关系匪浅。李福怒火中烧，冲上前去质问："你是何人？为何与我妻说话如此亲昵？"
那男子见状大惊，连忙解释道："兄台误会了，在下赵掌柜，是来向李兄讨债的。"
李福这才注意到男子手中的账本，心中的怒火稍稍平息，但仍对绿珠与陌生男子的关系心存芥蒂。
当晚，李福辗转难眠。他想不通，曾经那个温柔贤惠的妻子为何会与别的男子有说有笑。他决定暗中观察绿珠的一举一动。
第二天，趁绿珠外出赶集，李福偷偷潜入她的房间，打开了那个神秘的木盒。盒中除了那张翠绿色的蛙皮外，还有几封信件和一些金银首饰。李福拿起蛙皮仔细端详，越看越觉得熟悉，这不正是当年那只救他的青蛙的皮吗？
震惊之余，李福的贪念顿生。他想，若毁掉这蛙皮，或许能阻止绿珠现回原形，这样她就会永远做一个普通的人，留在自己身边。
夜深人静，李福趁绿珠熟睡之际，潜入房间，点燃了那片蛙皮。火光中，蛙皮迅速卷曲，化作灰烬。就在这时，绿珠猛然惊醒，看到蛙皮已毁，她发出一声凄厉的尖叫。
