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豆腐要想去掉豆腥气，就得用白水先煮上十来遍。
煮上十来遍以后，豆腐的豆腥气就去的差不多了，这时候再用老母鸡汤小火慢炖，往里面放入火腿和干贝。
豆腐要在鸡汤里面炖上一个时辰，才能达到沈泽想要的效果。
苏婉为了这道菜的口感更好，没有选择在晚上炖，而是在次日，早早起来开始忙活。
等汤炖的差不多了，天色也大亮了。
苏婉将炖好的老豆腐放到推车上，朝着水码头出发。
沈泽今天也起的很早，洗漱好后，就等着刘镖师将他要的豆腐菜送过来。
辰时一刻的时候，刘镖师终于出现了。
他手里仍旧提着个食盒，只是和昨天相比，他走的时候很小心，显然是怕里面的汤汁洒出来。
沈泽已经闻到了食盒里飘出来的香气。
等刘镖师将食盒放到他面前，他迫不及待的就揭开了盖子。
一大盘还温热的老豆腐很快出现在他面前。
沈泽点菜的时候，想的确实是鸡煨干丝。
可他也知道，本地并没有适合做干丝的豆腐干。所以也并不是很失望，反而好奇这道菜是否能及得上鸡煨干丝。
等他尝第一块老豆腐的时候，就有了答案。
老豆腐在汤里炖了一个时辰，完全吸饱了鸡汤的鲜美，干贝的鲜甜，还有火腿的咸香。
轻轻咬一口豆腐，那滋味简直是无法形容。
那天早上，沈泽将这道老豆腐吃的精光，就连盘底的那点汤水，也被他拌进了稀饭中。
当然，吃的满意了，沈泽也不吝啬，又给了刘镖师一块阿胶。
刘镖师看他吃得香，忍不住发出感慨，“早知道苏娘子会用菜换这阿胶，当初我该留下几块阿胶。”
沈泽道：“那说明你没有口福。”
总镖头当初分阿胶的时候，足足给了他两斤阿胶。两斤阿胶，差不过有二十来块。足够他吃上半个多月了。
刘镖师习惯了他说话的态度，也不生气，还问他明天想吃什么。
沈泽想了想道：“这两天早上，不是肉就是豆腐，有点太腻。明天早上吃点清淡的吧，你替我跟她说一声，就说我要吃绉纱馄饨。”
绉纱馄饨，刘镖师听都没听过这个名字，有心想问沈泽，对方却让他去问苏婉。
刘镖师只能带着疑惑去找苏婉。
苏婉道：“绉纱馄饨其实就和普通馄饨差不多，无非是皮薄一些，汤底鲜美一些。”
“刘师傅你要好奇，明天我多做一些，你也尝尝味道。”
刘镖师笑道：“那敢情好。我还真想知道沈先生要吃的绉纱馄饨到底有多好吃。”
苏婉送走刘镖师，就先去肉铺买了两斤猪腿瘦肉。
其实只包两碗馄饨，一斤肉就足够了。
不过既然要包绉纱馄饨，索性多做一些，也让家里尝尝味道。
陈氏得病不光是操劳所致，吃食上跟不上也是一个原因。
苏婉既然要帮她好好调理身体，自然不会吝惜这点钱。
不过等她买完猪腿瘦肉回家，却发现家里来了几个陌生人。
苏婉一个也不认识，她还没来得及问陈氏，这些人到底是怎么回事，其中一个高颧骨的妇人就凑了上来。
“侄媳妇回来了。哎呀，还买了这么多肉，快给我，我来帮你拿着！”
