大婚变流放,一路吃香喝辣

第27章 炖鱼、竹筒饭(1/1)

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夕阳西下,橘红色的余晖洒在简陋的营地。

当叶如意背着满满一背篓的食材回来时,所有人都瞪大了眼睛。背篓里活蹦乱跳的鲜鱼不时甩动尾巴,发出"啪啪"的声响,竹筒相互碰撞发出清脆的"咚咚"声,还有几把新鲜的野菜从缝隙中探出头来。

"这、这些都是你弄来的?"傅怀远手中的柴火"啪嗒"一声掉在地上,他难以置信地看着那些肥美的鱼,每条都有巴掌大小,鱼鳞在夕阳下泛着银光。

小孩子们则已经围了上来,眼巴巴地盯着那些鱼,不停地咽着口水。

叶如意利落地卸下背篓,竹筒发出清脆的碰撞声。

叶如意对傅怀远和傅怀明说:“大哥、小弟,你们去附近捡一些柴火,要干一点的,好烧,我去收拾一下鱼,等等炖鱼汤喝。”

又放下竹筒,转头看向两位妯娌:“你们去平板车上拿些米和腊肉,记得把米淘洗干净,腊肉要切成丁,等等我来煮竹筒饭”。

说完,转身就去处理鱼,叶如意蹲在河边开始处理鱼,她从空间悄悄取出一把小巧的匕首,刀刃在夕阳下闪着寒光。只见她手法娴熟地刮鳞、去鳃、剖腹,动作行云流水。鱼内脏被完整取出,鱼鳔特意保留下来——这是炖汤的精华所在。

"这条鱼最适合炖汤,"她自言自语道,"鱼肉细嫩,鱼骨熬汤最是鲜美。"说着,她在鱼身上划了几道斜刀,这样更容易入味。处理好的鱼被整齐地码放在洗净的大叶子上,鱼皮上的黏液已经被清理得干干净净。

当叶如意带着处理好的鱼回来时,傅家兄弟已经架好了柴火。干柴燃烧发出"噼啪"的声响,火苗欢快地跳动着。她注意到顾氏正在笨拙地淘米,便走过去示范:"米要这样搓洗,水变清了就行,保留些米香。"

腊肉已经被林氏切成均匀的薄片,肥瘦相间,在夕阳下泛着诱人的油光。叶如意满意地点点头,取出几个竹筒,将淘洗好的大米均匀铺在对半切开的竹筒里。每一层米之间都铺上腊肉片,肥肉的油脂会慢慢渗透到米饭中。

她假装拿出从河边打的水,实则从空间取出灵泉水。清澈的泉水倒入竹筒,刚好没过米面一指节。她轻轻摇晃竹筒,让米粒均匀吸收水分。

"会做饭、炒菜吗?"叶如意看向两位妯娌。她心里清楚,要想在这漫长的流放路上不累垮自己,必须让每个人都发挥作用。

她会是没错,但是没有义务全部都自己做,免费照顾他们,既然是一家人,就要有福一起享,有难一起当。

林氏腼腆地点头:"我娘家是开饭庄的,虽然比不上大厨,但家常菜还是拿手的。"她挽起袖子,露出纤细却有力的手腕,"这些鱼我想一半炖汤,一半红烧。那个黑面馍馍太硬,孩子们吃不了,可以用鱼汤和面,贴些饼子。"

"好主意。"叶如意赞许地笑了。她注意到林氏处理鱼的手法确实专业——先将鱼用盐和姜片腌制,然后热锅凉油,把鱼煎至两面金黄。煎鱼的"滋滋"声伴随着诱人的香气在营地弥漫开来。

叶如意将装好的竹筒斜放在火堆旁,让火焰刚好能舔到竹筒底部。竹筒受热后发出"咕嘟咕嘟"的声响,竹子的清香渐渐散发出来。她时不时转动竹筒,让受热均匀。

"这竹筒饭最讲究火候,"她向好奇围观的孩子们解释,"火太大容易糊,火太小米不熟。要等到竹筒表面微微焦黄,听到'噗噗'的响声,就是好了。"

林氏这边已经开始熬制鱼汤。她先将鱼骨煎香,然后倒入热水——水面立刻翻滚出乳白色的汤汁。加入几片生姜、一把野葱,汤色越来越浓,香气也越来越诱人。

"这汤..."林氏惊讶地看着迅速变白的鱼汤,"怎么会这么香?我以前也煮过,不会这么香啊?"她不知道叶如意悄悄加了几滴灵泉水,让鱼汤的鲜美程度提升了数倍。

小孩子们围在灶台旁,眼睛一眨不眨地盯着各种食物。傅婉儿不停地咽着口水,小声问:"婶婶,什么时候可以吃啊?"

"再等一会儿,"叶如意温柔地说,"等竹筒饭好了,鱼汤熬浓了,那才叫美味呢。"她注意到孩子们脏兮兮的小脸,心里一软,悄悄从空间取出几颗野果分给他们。

当竹筒饭终于煮好时,叶如意用树枝小心地拨开竹筒。随着"啵"的一声轻响,竹筒被打开,一股混合着竹香、米香和腊肉香的热气扑面而来。米饭粒粒分明,吸收了腊肉的油脂后泛着晶莹的光泽。

鱼汤也已经熬成了奶白色,表面浮着一层金黄的油花。林氏撒入最后一把野菜,翠绿的菜叶在乳白的汤中翻滚,煞是好看。

贴饼子被整齐地码放在洗净的大叶子上,边缘微焦,散发着诱人的光泽和香气。

叶如意看着这一幕,嘴角微微上扬。

她知道,在这漫长的流放路上,美食不仅能填饱肚子,更能温暖人心,凝聚力量。而这,仅仅是个开始。

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