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原来这茶楼的老板竟然是个女子。
风雅！
“请问有什么茶？”
如此一问，更说明贾琏是生客。
茶楼老板每日里见惯三教九流，也算得见多识广，看贾琏气宇非凡，是以才亲自前来接待。
“茶圣陆羽，字鸿渐，一生与女诗人李季兰交厚。小女子姓季，名鸿羽，算是沾这位‘茶山御史’的光。
我这‘挽流光’虽不大，有的都是讲究茶。
宜兴阳羡茶、武夷建宁茶、小盆水芽茶、嫩的雨前茶、老的北苑茶，样样都有。
至于那些什么野茶、香片、毛尖、雀舌、乌龙、铁观音，我这儿是不卖的。”
得，贾琏立马听明白了，卖的不仅都是贡茶，还是顶级贡茶，便宜不了。
比如说，她讲的“水芽茶”，便是极品中的极品。
制茶工艺的顶峰当属北苑茶，而其中的上品，都是取刚长成的雀舌状的小茶芽。所谓“水芽”，更是上品中的极品，用的是剥去茶芽外熟叶，只取其中心一缕细芯，再泡入清泉之中，使那一缕茶芯被那泉水浸泡得白如银丝。因此，“水芽”也被称作“银丝冰芽”。以“水芽”制成的极品茶饼，称为做“龙园胜雪”，价比黄金。
既来之，则尝之。
“水芽便好。”
“爷是懂行的。”季鸿羽莞尔一笑，“潭水、河水、井水、泉水，还有雨水，请问爷用什么水？”
水质的好坏，直接影响到茶的汤色和口感。
但古人没有纯净水卖，河水杂质多，不纯净，而井水会有含盐量和硬度问题，泉水好，却难得。
于是贾琏故意问道：“有什么区别，可否说说？”
季鸿羽看贾琏坦然望着自己，微微含笑，而自己却全然瞧不出他除了笑容，还有什么。
深藏不露，坦坦荡荡，二者兼得，必为“大贵人”。
季鸿羽也不肯被小瞧：
“哟，爷考我呢，那我可就班门弄斧了。
潭水性苦，河水性咸，井水生津，泉水去痰。
说到雨水啊，那可更有讲究了。
春雨为兰，夏雨为荷，秋雨为桂，冬雨为梅。”
说罢，将一双细长妩媚、且眼尾略弯的桃花眼，款款望定贾琏。
贾琏想起《红楼梦》中，有栊翠庵“茶品梅花雪”的情节，便道：
“秋日天朗气清，雨水清洌，泡茶爽口回甘；
梅雨时节，和风细雨，万物滋长，泡茶次之；
夏季常有大雨，水质不净，不好不好。
还是梅花上的雪水好些，请问可有？”
季鸿羽眼中略有惊讶：
“哎哟，这位爷真真儿是行家。梅花上的雪是最轻淳的，水中极品啊。”
雨水和雪水，被品茗之人称为“天水”或“天泉”，是经过天然提纯的水质。
“可惜得很，去年扬州雪少，收藏的雪都用了。
倒是我这里还私人存着小半坛子去年秋天的露水，不知贵客可愿尝尝？
茶者，水之神。水者，茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。
既然贵人能偷得浮生半日闲，再得如此好茶好水，方不负人生逆旅一派流光也。”
好家伙，这口才，绝对的顶级推销员！
贾琏点头：“就这样吧，再配上两样点心。”
谷鸿羽口里答应着，脚步却不动：
“这位爷见识不凡，谈吐不俗，可否赏下个姓名来？”
贾琏一笑：
“当不得一个‘赏’字。
在下姓贾名琏，字永璧，祖籍金陵，现居京城。”
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