首辅娘子的美食养家日常

第39章 竹笋炒五花肉(2/2)

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她将劈开的竹笋放入铁锅,锅里的清水瞬间将竹笋淹没。

陆萱踮起脚尖,好奇地张望着,灶膛里的火苗在她眼中跳跃。

“萱儿,该你大展身手啦,帮嫂嫂烧火。”沈娇娇笑着说道。

陆萱兴奋地跑到灶口,拿起火钳,熟练地往灶膛里添柴。

火苗猛地蹿了起来,舔舐着锅底,发出噼里啪啦的声响。

趁着煮竹笋的间隙,沈娇娇将五花肉切成薄片。

那刀在她手中宛如灵动的画笔,随着手腕轻轻翻转、起伏,发出富有韵律的“哒哒”声。

每一刀切下,肉片都薄厚均匀,纹理清晰可见。

一旁的陆萱看得目不转睛,眼睛里闪烁着好奇与崇拜的光芒,忍不住开口问道:“嫂嫂,你切肉怎么这么快呀?”

沈娇娇嘴角微微上扬,眼中满是温柔,一边切肉,一边耐心解释:“熟能生巧嘛,我在家的时候经常做饭,时间久了,自然就快啦。”

说话间,她手中的刀不停歇,不一会儿,案板上就整齐地码好了一摞薄如蝉翼的肉片。

切完肉,沈娇娇又从竹篮里挑选了几瓣大蒜和一根葱。

她伸出手指,轻轻一掰,蒜瓣“啪嗒”一声落下。

旋即,她将蒜瓣放在案板上,右手握紧刀柄,刀身快速起落,发出“哒哒哒”富有节奏的声响,眨眼间,蒜瓣化作细碎的蒜末。

紧接着,沈娇娇拿起葱,利落地掐去两端,随后刀光闪烁,葱段长短一致地排列在案板上。

此时,灶台上的铁锅被水汽笼罩,竹笋的香气愈发浓郁,似一只无形的手,勾着众人的馋虫。锅盖被水汽顶得上下跳动,“噗噗”作响。

她停下手中动作,快步走到灶台前,伸手揭开锅盖,一股滚烫的蒸汽瞬间扑面而来,模糊了她的眉眼。

沈娇娇眯着眼,瞅了眼锅里的竹笋,只见原本紧实的笋身变得微微透亮,确认煮好后,她拿起漏勺,将竹笋捞起,放入凉水中。

沈娇娇将竹笋在凉水中浸泡片刻,待其冷却后,放在案板上切成小段。每一刀下去,都带着干脆利落的声响,切好的笋段排列整齐,等待下锅。

沈娇娇把切好的五花肉倒进锅里翻炒,不一会儿,原本粉嫩的肉片逐渐变色,边缘微微卷起,散发出诱人的焦香。

她顺手拿起盐罐,均匀地撒入适量的盐,接着又挖了一勺豆酱,豆酱在锅中迅速融化,与肉片完美融合。

在肉片即将熟透之际,沈娇娇将早已焯好水的竹笋倒入锅中。

竹笋与肉片相互交织,在锅铲的翻动下,发出“沙沙”的声响。仅仅翻炒几下,厨房里便弥漫着令人陶醉的香味。

虽然这只是极简单的烹饪方法,但沈娇娇凭借着高超的厨艺和对食材的敏锐把握,新鲜的食材在她的妙手下,焕发出别样的生机。

此时,灶台旁除了柴火燃烧时发出的“噼啪”声,就只剩下陆萱吸口水的声音。

陆萱双眼直勾勾地盯着锅中的美味,小舌头时不时舔着嘴唇,口水都快流出来了,眼巴巴地问道:“嫂嫂,什么时候能吃呀?”

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