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今天舟小铺的菜单是海琴猪脚面，所以楼远舟自然是买了一大堆的猪蹄子。
龙国因为地广的原因，不少城市对于“猪脚”的解释不一样，有的认为猪脚就是猪蹄子，有些地方猪脚指的却是猪肘子，海琴显然属于前者，这点算是不同地区不同文化的表现之一。
海琴的餐厅总是能看见猪蹄子的身影，不管是猪脚面还是老妈蹄花，一条街上必然会有那么一两家店做的就是这猪蹄的生意，倒也经常能吸引不少人。
其他的大餐厅就算不是专门售卖这些的，也都会卖些酱猪蹄，或者红烧猪蹄一类，可以说海琴的吃货们对于猪蹄子不能算是情有独钟，却也是爱得深沉。
当然，卖猪脚面的城市很多，各地的特色味道甚至可能连指的食材都不一样，在龙国这倒也不算是什么新鲜事儿，对于吃货来说，好吃就行。
按照海琴猪脚面的做法，第一步买猪蹄子就有很多讲究。
楼远舟今天买的猪蹄子是直接从廖卫千公司那里运来的，叮嘱的就是要猪前蹄，就算是在市场上，这前蹄的价格就比后蹄要贵，毕竟前蹄的肉更多些，而且是Q弹紧实的口感，骨头也少，用来做海琴猪脚面刚刚好。
喝完手里的咖啡，楼远舟看看时间，该开始做猪蹄了。
今天的猪蹄子他不打算用高压锅来做，所以要预留出来时间，好在今天来得早，时间完全充裕。
买来的猪前蹄是已经洗干净处理过的，楼远舟仔细端详了下，处理得确实干净，不得不说，廖卫千的公司还是靠谱的。
拿起刀，选一个蹄子，顺着蹄关节剁下去，轻松地就把蹄子切成了几块，就这么一个个处理下来，没多久带过来的蹄子全都切好了。
切好的蹄子倒也不急着下锅焯水，装进几个大盆里，用流水冲洗下，确保洗得干净。
“老板！老板你在不在！”
楼远舟在厨房里还在洗蹄子块，就听见急促的敲门声和喊声，这门敲得格外重，甚至让人担心会不会敲坏掉。
平常他来这里之后，这大门都不会反锁，一来方便让陶文彬进门，二来反正除了常客和自家员工，貌似也没人会进来。
“来了，别敲了！这门本来就不怎么结实……”
放下手里的盆，楼远舟走出厨房，果然是陶文彬，再一看时间，好家伙，这时候吃下午茶都早了点。
“你今天来得有点……太早了吧？”
打开门，楼远舟看到陶文彬那表情，一副关切的样子。
“老金他们给我打电话，说店门口让人贴了条子，他们想来问问也不知道你到底上班了没……我给你发消息你也不回，我就来看看！我估计你今天能早点来。”
两人此时在门口，陶斌文指了指那看起来脏乎乎的欠钱条子，眉头皱成了一团。
“哦这个啊，没事儿……我手机没电了，充电呢，没看。”
一挥手转头就走，楼远舟脑子里想的还是赶紧把蹄子块都洗干净了，哪知道陶斌文可着急着呢，赶忙跟在身后想追问，可像是想起了什么，赶紧回去顺便小心翼翼地把头伸出门外左右看了看，又撤了回来把门锁了起来，不知道的还以为是他欠了钱。
