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面对第一位上门的客人，桑榆笑得格外甜，热情招待起来。
“冷锅串串？”刘保微微挑眉，原来还是冷食，心中兴趣愈发浓厚起来。
“那给我来十文钱的尝尝。”
说着话他从腰中别着的钱袋中倒出一把混杂着几块碎银的铜钱，从中数出十文后递给桑榆。
“好嘞，这就给您装。”
桑榆将钱接过直接转手递给旁边的桑永景，自己拿起放在一旁竹筐里的竹筒，一手握住一大把竹签，将它们从汤汁中提起。
“客人您看看想吃什么。”
蔬菜、豆制品和肉类在红油的浸润下似乎带上了层莹润的光，光是看着就让人食指大动。
刘保下意识咽了口口水，随便挑了两串自己平日里爱吃的素菜又要了一串鸭肉串。
三串串串被放进竹筒之中，又用勺子舀了半勺汤汁浇在上面，这才递到他手中。
味道拉近以后，那股香味更加明显，直往鼻腔里面钻。
再也按捺不住的刘保也不管别的，拿起一串笋干就往嘴里塞。
这时节的笋自然不是新鲜采摘的，而是春季挖出晾晒而成的笋干。
在浸泡复水后，嚼起来仍旧带着几分脆嫩口感，配合上鲜香麻辣的汤汁红油，让人欲罢不能。
感觉自己明明才咬了两口，一整根竹签上的笋干却已然消失不见，意犹未尽的他只能拿起第二根竹签。
这上面的是一串经过油炸的豆腐泡，多用来在烧菜时作为配菜或者煮汤。
这是因为豆腐泡在经过油炸之后，虽然体积膨胀变大，但内部空间反而变得更加松散，能够吸收汤汁，达到一口爆浆的效果。
浸泡在红油汤汁中的油炸豆腐泡吸饱了汤汁，每一个都变得鼓鼓囊囊的，好似里面被什么东西给塞满一样。
一口咬下去，先是豆腐泡经过油炸形成的金黄表皮，并没有因为长时间浸泡在汤汁中而变得绵软，反而筋道耐嚼。
内里蜂窝状的结构绵软，带着藏在豆腐泡里的大量汤汁涌入口中，像是猛然喝下一大口红油汤汁般。
汤汁的咸香与豆腐本身的豆香融合在一起，比起笋干要少了点辣味的刺激感，却显得更加鲜醇。
嚯，两串下肚之后，刘保内心震动不已，世间居然有此等美味。别说十文钱三串，就是十文钱一串，他也要吃个过瘾。
抱着解决完手中三串后就再去买它个十几二十串的想法，他略有嫌弃地捏起那串鸭肉。
偏红色的鸭肉看起来跟风干了的牛肉干一样，肉成丝条状分布。
鸭肉跟其他的肉还是很容易辨别的，无他，柴。
虽然有不少人养鸡养鹅，但却甚少有人养鸭，就是因为一方面鸭子的生活习性让它很难在一处角落中生存，另一方面鸭肉不容易做得好吃。
发柴发硬的鸭肉他吃过不少，想来这上面的鸭肉也好不到哪去。
要不是能够挑选的荤菜品类太少，他也不愿意拿鸭肉，不过蔬菜确实做得好吃。
