傻柱的精彩人生

第13章 学艺(1/1)

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回到家的何雨柱直接就洗洗睡了。

今天去见了师父师娘,不但把事情解说清楚了,雨水也有了人照顾,以后自己就老老实实跟着师父在丰泽园学厨,这几年把自己的厨艺提升上去。

至于四合院的事,何雨柱并不打算过多的参与,自己都是二十一世纪的人了,还在这小小的四合院里计较这些鸡毛蒜皮的事,跟这帮禽兽斤斤计较,那他不是越活越回去了吗?

现在找媳妇,生一大堆孩子才是关键,再在这些年积攒一些财富,后面买几套四合院,起风的时候想办法弄一些古董,这不就是妥妥的人生赢家。

一夜无话,何雨柱今晚睡得相当不错。洗干净的被褥,收拾整洁的屋子,虽然简陋,但是住的舒服。

第二天,早上七点钟,何雨柱还在睡梦中,就听“叮”得一声。

“恭喜宿主今日签到,签到奖励:现金一元,白面一斤,猪肉一斤。”

“签到奖励已经存放于系统空间,请宿主注意查收!\"

系统得声音把何雨柱从睡梦中吵醒了,他看了看系统空间,这个时候的系统空间已经有了一斤大米,一斤白面,还有西红柿和猪肉,这些东西何雨柱没有拿出来。

现在他自己也不在家里做饭,就暂时放在系统空间,等以后想吃了再拿出来。至于那两块钱,等乎于没有,还是暂时放着吧。

何雨柱起床,照例捏着鼻子去上完厕所,就准备洗漱去上班。

等何雨柱出门的时候,四合院的邻居,该上班的已经去上班了,剩下的老娘们都在收拾家里,院子里面根本没有几个人。

何雨柱到了师父家的时候,才早上八点多,他刚进门,师娘就招呼道:”柱子来了,赶紧过来吃饭。“

本来何雨柱一般都是早上到了饭店才吃早餐的,但是师父去的晚,都是自己在家和师娘吃完早餐才去店里,今天何雨柱刚好没吃早餐,于是就一起吃了。

坐在饭桌上,胡大海拿着二和面馒头一边吃一边说:“柱子,昨天晚上那道大盘鸡真是你自己琢磨的?\"

何雨柱放下碗回道:”是的师父,你感觉怎么样?”

胡大海点头肯定道:“嗯,还不错。你能琢磨出这道菜,说明你平时用心了。你的天赋比你前面那几个师兄都要好,我希望你不要自满,还是要沉下心来,把自己的基本功练好,以后想要在这基础上有所创新就容易点。”

何雨柱点头道:“好的师父,我听你的。”

“今天去店里,我好好的考验考验你的刀工,要是可以的话,你就跟在我身边打打下手,过段时间看情况再试试三灶。”

这话一出,何雨柱立马高兴了起来。

跟在师父身边打下手,那就是预示着师父要传授你真本事了。一般的学徒工都是从打杂开始,然后切菜练习刀工,只有在刀工达到了一定的程度,师父这才会把你带在身边,传授一些炒菜的技巧,然后等你达到一定的程度,再会给你安排上三灶,就是做一些简单的,常用的菜肴,最后才是二灶,一灶。

吃完饭,何雨柱因为是学徒,就先去了饭店。

饭店距离师父家不远,也就不到十分钟的路程。

何雨柱来到饭店的时候,后厨已经来了好几个打杂的和学徒工。看到何雨柱到来,大家都问道:“柱子来了?这几天干什么去了?”

何雨柱也是笑呵呵的跟众人打过招呼,就开始工作。

等到师父胡大海来到饭店的时候,何雨柱正在跟一帮学徒切菜。

这个时候的菜品供应比较单一,就算是四九城,到了冬天也没有几种新鲜蔬菜,多的还是比较容易保存的土豆,红薯,大白菜什么的。

胡大海收拾完,看到何雨柱正在切土豆丝,于是就走过去看了看。

只见何雨柱切的土豆丝粗细均匀,而且长短一致,他很是惊讶的捞出来一把仔细瞧了瞧。

做过饭的都知道,土豆的大小不一,形状各异,几乎不可能切到长短一致的。但是拥有精通级厨艺的何雨柱,拿起土豆的时候,脑海里就出现了这个土豆的几何图案,该从哪里下刀,从哪个角度切,他的脑海里显示的而明明白白,而何雨柱只要按照需求下手切就行了。

这样切出来多的土豆丝,不但粗细均匀,而且长度几乎都是一致的。

胡大海眼里闪过一丝惊讶,然后满意的点了点头。

“柱子,一会儿切完菜就来给我打下手,从明天起你的主要任务就是各位i打下手了。”

胡大海看完何雨柱切的菜,就在后厨当着所有人的面说道。

听了这话,大家有人羡慕的,有人嫉妒的,还有人未何雨柱高兴的。

而何雨柱自己则是很淡定,这事早上的时候师父就在私下里给他说过了,而且何雨柱感觉自己现在的手艺就是跟师父比起来也不会相差多少,缺少的就是实练。

快到中午的时候,前面开始上客人,后厨也开始忙碌起来。

胡大海是后厨里面的大厨,一般的菜不需要他亲自出手,有他那几个徒弟就够了。只有客人点了特色菜或者有人点名让他做菜的时候,他才会出手。

等到那几个徒弟忙活了一会儿,胡大海这边才接到单子。

“柱子,准备宫保鸡丁的配菜!”

“好的师父。”

接到师父交代的何雨柱就开始准备配菜。

上好的鸡脯肉切丁,再加上红萝卜,黄瓜,花生等配菜,东西就准备好了。

胡大海看了看何雨柱准备的配菜,满意的点了点头,就开始烹饪起来。

在这过程中,什么时候大火,什么时候下什么调料和配菜,胡大海都一一的传授给何雨柱。

何雨柱也是认真的听师父教导,虽说他有系统奖励的精通级厨艺,但是在这个行业,各人有各人的技巧,每个人都有自己对食材的处理方式,所以说,何雨柱还是学的比较认真。

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