美食:高中对面开饭馆

第324章 油饼(1/1)

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等晚上回来后还要提醒兄弟两个要加件厚外套,雨点敲在玻璃窗上的声音很有节奏,客厅里很安静,只有电视的声音和云锦浅浅的呼吸声。

姚以纪靠在沙发上,闭上眼睛,嗯,没有疲惫感。

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雨丝斜斜地砸在面馆的玻璃门上,顺着门框往下淌,在门槛处积成小小的水洼。

姚以纪把灶上的羊肉汤锅盖子掀开条缝,白花花的蒸汽裹着浓郁的肉香涌出来,瞬间漫过整个厨房,当然,店内也充满了浓郁的香味。

香味把窗外的阴冷挡住。墙上的挂钟刚过十点,玻璃门被雨水打湿,出现不少的水痕,倒比平日里多了几分让人舒适的氛围。

“陈书翰,看看店门口有没有雨水,多的话就扫一下,不然等会儿客人进来容易滑。” 姚以纪的声音混着汤锅“咕嘟咕嘟”的声响,传到陈书翰的耳中。

陈书翰把元康写的英语题测合上,起身从门后抄起那把竹扫帚。

推开门,冷风夹着雨丝扑面而来,陈书翰忍不住缩了缩脖子,店门前确实积了片浅浅的水洼,雨丝落在上面,溅起密密麻麻的小水花,他握着扫帚杆,从门槛往马路边扫,扫帚头划过地面,水洼里还飘着几片被风吹落的梧桐叶,扫的时候总往扫帚底下钻。

陈书翰决定速战速决!

外面太冷了,重新调整了姿势,把扫帚斜着贴在地面,一点点把积水往路边的排水沟推。

嗯......速战速决,速战速决?

排水沟口堵着团烂树叶,积水流得慢。

陈书翰在雨衣下面有些宕机,花费了几分钟,用扫帚杆把树叶扒开,雨水 “哗啦” 一声涌进去。

竹扫帚上沾了不少泥点,陈书翰在路边的树干上磕了磕,雨水混着树叶“簌簌” 往下掉,回到店里,他把扫帚靠回原位,又重新洗了手。

转身看着姚以纪和元康的动作。

姚以纪已经把案板上的面团揉好,正在教元康擀油饼。

“把面团揉透点,等会儿烙的油饼要能泡进汤里吸味儿。”元康握了握手,抓起案板上的面团。

面团是姚以纪和的,加了盐和温水,揉起来筋道得很。

元康按照姚以纪教的方法,把面团往案板上 “啪” 地摔了一下,再用手掌推着揉,目前他是理论大于实操,所以动作还有些生涩。

碎发很快就被厨房中的热气打湿。

姚以纪时不时和元康说着要领,一边用长勺舀起锅里的羊肉汤,往碗里撒了把葱花和香菜,翠绿的菜叶在热汤里打了个卷,瞬间就蔫了下去,却把汤的鲜味儿勾得更足了。

元康把揉好的面团揪成小剂子,用擀面杖擀成薄薄的圆片,再用刷子在上面刷了层油,撒上椒盐和葱花,卷起来再擀平。

剩下的他熟悉,把油饼擀出来。

‘手腕要转着劲儿,擀的时候别压太狠,不然层次就没了。’

元康在心中重复了一遍,OK!

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