美食:高中对面开饭馆

第300章 红糖糯米藕(2/2)

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有些细小的藕孔不好填,就需要用筷子蘸点水,把糯米粘在筷子上,再送进藕孔里。

元康弄到一半,就停下手中的动作,“做不了那么顺。”

所以,他决定看看姚店长怎么操作。

“那你先放到那。”姚以纪把之前切下来的短藕盖放到元康的手中,“这个也要往里面塞满了糯米,盖子也不能浪费,塞满糯米盖回去才更严实,这个短,你试试。”

姚以纪自己手中也拿了一个,同样用筷子把盖子里的糯米捅紧实,确保没有空隙,展示给云康看,然后把塞完糯米的藕盖,用牙签主体藕固定在一起。

固定的时候要斜着插,姚以纪从盖子边缘斜着把牙签插进主体藕里,一共插了四根牙签,确保盖子不会松动。

姚以纪轻轻晃动了一下藕,感觉很牢固,把固定好的两根藕放在盘子里,继续下一个!

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姚以纪看着刚刚好用完的藕和糯米,很是满意,接下来该煮藕了。

姚以纪把高压锅拿出来,这个煮起来省时又省力,煮出来的藕也更软糯。

高压锅用清水冲洗干净,把几根莲藕放进高压锅里,然后加入洗好的红枣、称量好的红糖和黄冰糖,最后就是加水,水量要没过藕一点,这样才能保证藕能充分吸收汤汁。

最后,姚以纪仔细检查了一下,确保所有材料都在锅里,然后盖上高压锅的盖子,扣紧安全阀。

火打开,调到大火,等待高压锅上汽。

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“嘶嘶”声响起,高压锅开始上汽,转小火了。

元康在旁边眼睛时不时地看看钟表,生怕错过时间,时间一到,元康便发出了提醒声,“店长店长,时间到了!”

姚以纪关掉火,对元康说:“好了,现在要让它自然下汽,可不能马上开盖,出去吧,厨房热。”

元康指了指在厨房角落对着他们吹的风扇,意思很明显,有风扇,不热。

姚以纪叹气,这小孩挺固执的。

姚以纪不再多言。

元康开始耐心等待着,这段时间里,还是站不住也坐不住的把厨房仔细打扫了一遍,地板拖得干干净净。

钟表走的很快,高压锅的气完全排完了。

“嘭” 的一声轻响,高压锅的安全阀猛地往上一顶,紧接着就喷出一股白色的蒸汽。“嘶嘶” 地直冲天花板,在厨房顶上氤氲开来,蒸汽喷出的力道很足,带着锅里红糖和桂花的香甜味,瞬间弥漫了整个厨房。

甜丝丝的气息钻进鼻腔,让元康忍不住深吸了一口气。

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