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河鳗说好做也好做，但要做的好吃，还是有点讲究的。
最主要的就是要用六七十度的热水将河鳗的粘液烫掉，不能用开水，否则河鳗的皮容易破，也不能用温度太低的水，不然粘液去不干净，鳗鱼就会很腥。
龙飞将处理干净的河鳗切成大小均匀的段，每一段都大约三指宽，露出洁白的鱼肉。切好的河鳗段放入一个大碗中，加入料酒、姜丝和少许盐，轻轻抓拌均匀，腌制片刻，以便去除河鳗本身的腥味，同时也能让鱼肉更加入味。
在腌制河鳗的同时，龙飞开始准备配料。他将老姜洗净切片，嫩姜切丝，大蒜拍碎，小葱切段，分别装在小碟中备用。红辣椒切成斜段，增添几分色彩和辣味。
一切准备就绪，龙飞起锅烧油。待油温升至七成热时，他将腌制好的河鳗段逐块放入锅中，煎至两面金黄，鱼皮微微卷曲，发出滋滋的响声。
锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，待香味四溢时，加入红辣椒段翻炒几下，然后倒入煎好的河鳗段。
接下来，龙飞加入适量的料酒，沿着锅边淋入，顿时一股浓郁的酒香弥漫开来。随后，他加入酱油、白糖，并倒入适量开水，没过河鳗段。
大火烧开后，龙飞转小火慢炖，让汤汁慢慢地渗入到河鳗的肉质纤维中，使其更加鲜嫩入味。
香味渐渐地从厨房飘散开来，龙薇和柳玉萱闻着香味，忍不住跑进厨房，眼巴巴地望着锅里的红烧河鳗，口水都快流出来了。
“哥哥，好香啊！什么时候可以吃呀？”龙薇吸了吸鼻子，奶声奶气地问道。
“快了，快了，再炖一会儿就好了。”龙飞笑着说道，用筷子轻轻地翻动着锅里的河鳗，防止粘锅。
沈梅也闻着香味走了进来，看到锅里色香味俱全的红烧河鳗，笑着说道：“小飞，你这手艺真是越来越好了，这红烧河鳗看着就让人食欲大开啊。”
“姆妈，您尝尝味道怎么样。”龙飞说着，用筷子夹起一块河鳗，轻轻吹了吹，送到沈梅嘴边。
沈梅尝了一口，连连点头：“嗯，好吃！肉质鲜嫩，味道鲜美，一点都不腥。”
“薇薇也要吃！”龙薇迫不及待地叫道。
“萱萱也要吃！”柳玉萱也跟着说道。
龙飞笑着分别给两个小家伙夹了一块河鳗，看着她们吃得津津有味，心里充满了成就感。
对于一个做菜的人来说，最大的褒奖莫过于看到自己做的菜被别人喜欢。
“走，我们吃饭去。”龙飞端着汤汁浓稠，色泽红亮的红烧河鳗上了桌。
李秀兰之前已经做好了两个素菜，看到龙飞端上来的红烧河鳗，也是赞不绝口。
一家人围坐在餐桌旁，享用着丰盛的晚餐。龙薇和柳玉萱吃得满嘴流油，两个小家伙你争我抢，都想多吃几块河鳗。
“萱萱，你慢点吃，别噎着了。”沈梅一边给柳玉萱擦嘴，一边笑着说道。
“薇薇，你也慢点吃，还有很多呢。”李秀兰也笑着对龙薇说道。
龙飞看着两个小家伙吃得这么开心，自己也夹起一块河鳗，细细品尝，鲜香浓郁的酱汁包裹着细嫩的鱼肉，入口即化，回味无穷。
屋外，夜色渐渐降临，繁星点点，微风轻拂，带来一丝凉意。屋内，欢声笑语不断，温馨的氛围弥漫在空气中。红烧河鳗的香味依旧在房间里飘荡，久久不散。
吃过晚饭，休息了一会儿，龙飞推着自行车带着沈梅来到洋泾电影院门前那块空地上。空地四周亮着路灯，是学骑自行车的好地方。
“姆妈，你慢点，当心摔跤。”
“扳龙头不要太用力。”
“控制不住了，就捏刹车。”
“……”
“知道了，知道了。”沈梅骑着自行车，摇摇晃晃地前进着。龙飞则在旁边指导，还不时地伸手扶一把。
龙薇和柳玉萱也难得地获得了不用早早就上床睡觉的“特赦”，在昏暗的路灯下，跟在自行车后面跑来跑去，时不时地发出银铃般的笑声。
沈梅学得很快，没多久就掌握了骑自行车的技巧，可以独自骑上一段距离了。
“姆妈，我要坐自行车。”龙薇跑上来，对着沈梅说道。
“薇薇乖，妈妈现在还骑不稳，等妈妈练熟了再带你。”沈梅说道。
“可是，我就想坐自行车。”龙薇嘟着小嘴，有些不高兴。
“薇薇，我带你骑一会。”龙飞看着龙薇能挂油瓶的小嘴，笑着走了过来，一把抱起龙薇，让她坐在自行车的后座上。
“我也要坐！”柳玉萱也跑了过来，眼巴巴地望着龙飞。
“好，好，都有份。”龙飞笑着说道，又抱起柳玉萱，让她坐在龙薇后面。
