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就这份临场不乱的淡定，就不是一般人能有的。
李帆的京酱肉丝被工作人员端上了评委席。
大家看到盘子上雕刻的青瓜图案，都感到惊讶。
别的不说，就色香味三项中的‘色’。
已经让大家眼前一亮。
“大家都尝尝，看看李帆的手艺如何。”陈秋香微笑着招呼大家。
李帆准备了十二块软绵的饼皮和十二块脆皮的饼皮。
足够让评委席上的各位两种饼皮都尝一遍。
“京酱肉丝这道菜，怎么会有这么脆的饼皮？”
“挺有意思，我来尝尝。”
一位评委率先拿起一块脆皮饼，裹上肉丝、青瓜和洋葱，蘸了一点甜面酱。
放进嘴里咬了一口。
随后几口就吃完了。
“这菜真是太绝了，我敢说，这是我吃过最好吃的一道京酱肉丝！”评委老吴毫不掩饰自己的赞叹。
“老吴，别急着下定论，咱们还没点评完呢。”陈秋香笑着提醒他，语气里带着一丝调侃。
老吴听了，有些尴尬地笑了笑。
他刚才的话确实有些主观，仿佛已经认定这道京酱肉丝稳拿第一了。
这显然不太合适。
另一个评委拿起一张酥软的饼皮，卷了一口菜送进嘴里，顿时眼睛瞪得老大。
“这菜真是太惊艳了！我从来没吃过这么美味的京酱肉丝！”他忍不住感叹。
接连两位评委都给出了高度评价，其他人也纷纷动手品尝。
陈秋香也有些意外。
难道李帆做的这道京酱肉丝真的这么神奇？她拿起一块传统的酥软饼皮，轻轻咬了一口。
第一口下去，浓郁的麦香立刻在口中弥漫开来。
随后，肉丝的酥脆感和香油的香气交织在一起，紧接着是青瓜的清爽和洋葱的辛辣，最后被甜面酱完美融合。
整个口感层次丰富，香脆酥软，简直是味蕾的盛宴。
陈秋香吃完一块卷饼，回味着刚才的口感，心里有了底。
她在评分表上写下了自己的分数。
这时，傻柱举起了手，示意自己的菜肴已经完成。
他的溜肉段被端上了评委席。
评委们用筷子夹了一块溜肉段送入口中。
刚刚品尝完京酱肉丝，大家的味觉被提得比较高。
再尝溜肉段时，总觉得少了点什么。
有人皱起了眉头，有人觉得还行，但总体分数显然不太理想。
再加上之前傻柱在比赛中大声喧哗，给评委们留下了不太好的印象。
至少在“行为举止”这一项上，他的表现不够优秀。
综合算下来，傻柱算是吃了大亏。
十一道菜全部品尝完毕。
“幸好我今天来之前特意没吃午饭，否则这么多美味，非得撑坏不可。”陈秋香忍不住打趣道。
“这十一道菜，可算是咱们四九城最高水准的菜品了！”
“就算撑死，我也得每道都尝一遍！”有评委风趣地回应。
五张打分表被放在陈秋香面前，十一位选手的总分也被计算了出来。
陈秋香看到排名第一的选手名字，嘴角微微上扬。
十一位选手都站在自己的位置，紧张地等待结果。
正如俗话所说，文无第一，武无第二，厨艺界也是如此。
大家凭本事吃饭，都是各自饭店的招牌，心里谁也不服谁。
只有厨艺大赛这样的机会，才能把他们聚在一起，分个高下。
“比赛结果已经出来了。”陈秋香拿起话筒，“咱们举办这个比赛，主要是为了弘扬传统美食文化，不以结果论英雄，更不以排名论资历。”她洋洋洒洒讲了一番，尽量缓和排名可能带来的不快。
“我完全同意陈主任的意见。”一位评委跟着附和。
大家纷纷点头，场上的气氛也渐渐轻松了下来。
“友谊第一，比赛第二。”
“另外，名次并不能完全反应大家的真实水平。”
“对于比赛结果，大家不必太在意。”
其他领导也随声附和。
一群厨师纷纷点头称是。
但心里想的却是另一回事。
这次厨艺大赛，说白了就是要分出个高下。
如果都一处或者东来顺的厨师拿了第一，
饭店肯定会大肆宣传，四九城最顶尖的厨师在我们店里。
要想品尝四九城最顶尖的菜肴，只能来我们店里。
至少在下一届比赛之前，这就是一张响当当的活招牌。
食客们，哪怕是冲着四九城第一厨师的名头，也一定会来店里尝一口。
这对于厨师本人，以及他们背后的饭店来说，都是至关重要的。
谁还能不放在心上？
“比赛除了要考核菜品的色、香、味三项，还要考核厨师的‘德’和‘行’两个标准。”
“所谓‘德’，就是指厨师的品德。”
“不拿次等食材充好，不偷工减料，这就是厨师的品德。”
“所谓‘行’，指的是个人的仪表得体，衣着整洁，身体干净。”
“现在我宣布比赛结果。”
陈秋香语气严肃。
大家纷纷竖起耳朵，心情紧张。
