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雨水妹妹，你太厉害了！比柱子哥还能镇场子！
何雨柱往妹妹碗里夹了块肉，眼眶有点发热。
哥以前总以为你还是个孩子，没想到……
何雨水咬了口肉，突然笑了。
我可是你妹妹，骨子里流着一样的血。对了哥，我发现你这饭馆账目太乱，我帮你理理吧，用我们学的复式记账法。
杨为国突然从储藏室跑出来，手里举着本旧账册。
这是以前的账本，赵德山的人总来赊账，欠了快一百块了。
何雨水翻开账册，眉头渐渐皱起。
这些赊账记录都没有签字，法律上不生效。不过没关系，我有办法要回来。
第二天一早，何雨水带着账册去了王局长家，刚进门就看见王浩在院里浇花。
王浩看见她，手里的水壶 “哐当” 掉在地上。
你…… 你咋来了？
何雨水把账册往石桌上一放，镜片反射着晨光。
王局长在家吗？我来讨账，您侄子在饭馆欠的钱，该还了。
王局长从屋里出来，看见账册突然叹了口气。
这混小子，净给我惹麻烦。说着从抽屉里掏出钱，点了点递给何雨水，以后他再去捣乱，你直接来找我。
何雨水接过钱，突然笑了。
谢谢王局长。对了，我最近在写关于粮食管理的论文，可能还要麻烦您提供些资料。
王局长眼睛一亮，赶紧往她手里塞了本资料。
没问题！有文化就是好，比我们这些老粗懂规矩。
回到饭馆，何雨柱正往炉膛里添煤，看见她手里的钱突然站起来。
你真把钱要回来了？
何雨水把钱往桌上一放，又掏出个新账本。
不止这些，我还跟王局长约好，以后粮站给咱们特供新米，比市场价便宜两成。
张师傅用拐杖敲了敲灶台，突然对何雨柱说。
你妹妹比你厉害，这饭馆以后该让她掌事了。
何雨柱往妹妹碗里添了勺汤，笑得一脸骄傲。
我早就说了，我妹妹是块好料。
傍晚的阳光透过窗户，把 “何记饭馆” 的牌匾照得发亮。何雨水站在灶台边，看着哥哥炒菜的背影，突然说。
哥，等我毕业了，回来跟你一起开连锁饭馆吧，让全北京都能吃到咱的红烧肉。
何雨柱把锅铲往她手里一塞，油星溅在她的校服上。
好啊，到时候我给你打下手，让你当真正的掌勺人。
何雨水握着锅铲，突然觉得这沉甸甸的铁家伙，比钢笔更能让人踏实。
孙志国往炉膛里添了块煤，火苗窜得老高。
雨水妹妹，以后你就是饭馆的二掌柜了，我听你的！
何雨水笑着往锅里倒了勺油，滋滋声里，她突然明白，哥哥守护的不只是灶台，更是心里的规矩。而她要做的，就是用新的规矩，让这灶台永远冒烟，让这饭馆永远热闹。
夜色渐浓，饭馆的灯亮得像颗星。何雨水站在门口送客人，看见墙上的金奖牌旁边，多了个新相框，里面是她的学生证。
何雨柱从后厨探出头喊。
雨水，快进来，给你留了红烧肉，肥的！
何雨水笑着跑进去，锅铲碰撞的声音里，她知道，这灶台的新故事，才刚刚开始。
