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屋子里其他几个人也警惕起来,屏住呼吸,朝着门外看去。
紧接着是一阵哼哼唧唧的声音传进来。
打开门一看,原来是家里养的那两只狼崽子,发财和旺财在外面打翻了一个破旧的陶罐,这才发出响动。
不过短短一个多月的时间,两只狼崽子就长大了不少,还能认得路,自己跑来新宅子这边。
“吓我一跳,原来是咱家的两只狗,我还以为谁来这里想要偷学咱们家的豆腐秘方呢。”
乔大牛松了一口气,放下手中的扁担,把发财和旺财带进屋里。
乔夕颜轻笑,大伯还挺可爱,于是开始在旁边制作卤水。
盐卤她厨房空间里就有,都是事先用油纸包好的。
等到豆浆晾得差不多,就可以往里面添加卤水。
“大伯,爹,三叔,你们要记住,这些个卤水要一点点的加进去,还要一直搅拌,等到里面出现这种豆花的时候,就可以不用加卤水了。然后把这个木盖子盖上,静置上一刻钟。”
三郎几个也都好奇围在一边看着,想要知道豆腐都是怎么做出来的?
“你们几个看可以,可千万不要出去到处跟别人说,这可是咱们家的秘方,谁要是敢说出去,看我不把你们的腿都给打断。”
乔大牛知道这豆腐秘方的重要性,先给几个小的敲敲警钟。可别以后被人套了话。
“爹,你放心吧,这个我们都知道,不管是谁问我们都不会说的。”
三郎赶紧打包票,四郎,五郎也重重点头表示知道。
等到豆花静置的差不多了,乔夕颜用勺子舀出来一盆,让三郎送回家去。
“今天早上咱们吃个新鲜吃食豆花。”
剩下的豆花则全都倒进做好的木合盘里,然后用纱布包裹住,最后在上面压上一块木板和青石板。
地下放置一个木桶,流出来的水全都会流进这个木桶里。
“这豆腐要等差不多一个时辰,咱们先回家吃饭吧。”
“你们回去吧,这豆腐放在这里我不放心,等一会儿你们过来了我再回家去。”
乔大牛就怕有人会摸到这里来,要是坏了他们这些豆腐可怎么办?
乔夕颜拗不过她大伯,只好带着其他人回了家。
那些个剩余的豆渣带回去做成豆渣饼,然后再做上一些秘制的辣椒油和卤。
这样小孩子可以喝甜豆花,大人可以喝咸豆花,再加上焦香的豆渣饼,一家人吃得十分满足。
“爹,二哥等今天你们去卖包子的时候,把这豆花也带过去一份,让那两个管事的尝一尝。如果他们吃着不错,咱们卖包子馒头的时候,还可以搭配上这豆花一起卖。”
“这豆花好吃他们肯定愿意吃,只是到了中午这豆花不就凉了吗?”
乔二牛自然是想卖的。
“这还不简单,一会儿我把这些豆花装进陶罐里放灶台上温着。”
乔夕颜想着先一步一步的来,等过两天能支个摊子卖一整天,那是最好的。
“下雪了,外边下雪了。”
七郎和八郎兴奋的声音从外面传来。