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炒茶灶的灶台火门处高操作台处低整体呈倾斜，倾角以三十度为佳更甚者还有45度的。
由于还先要考虑到锅体受热均匀纯度然后是灶台的高度。
最后由李铁栓李根福李根喜三人轮番站着比划确定了高度。
炒茶这门技术林泽祖教给李铁栓家，李铁栓当场感动的热泪盈眶。
东家已经答应拿银子给李根寿置办工具，李家已经感恩戴德了，如今又把这门手艺交给他家怎能不让他感动？
如今家里老婆子在上在山上负责采茶叶，现在又从怎样去砌灶开始，全程没有一丝隐瞒。
真是八辈子积了德才让他李家遇上天下这么好的东家。
李铁栓的感动感恩和李铁柱如出一辙，这让林泽祖心里感慨不已，自己就是个有良心的资本家。
其实每个行业无论古今真正的生产者所获得的利益，是整个利益链条中最少的。
不过就算李家以后挣了银子，李家没有人能真正扛起李家那对李家来说就是个灾难。
一步一步来慢慢培养吧希望李家能够跟上自己的步子。
火灶砌的很快把剁碎的干草和红胶泥混合，一层青砖一层胶泥，然后灶内外再用厚糊上一层保护层防火防烟。
火灶砌好后开火试灶。
又让李铁栓他们爷仨从茶山上捋了大叶片的茶树嫩叶回来，三人轮番反复试锅操炼炒茶手法。
林泽祖有时候也亲自下场亲自示范，奈何身体不允许心有余而力不足。
最后练习使用的茶叶叶片越来越小难度也越来越大。
林泽祖又把李根寿叫了过来当场做了几把竹刷，并把竹刷的头部斜剪三十度与炒锅倾斜角度保持一致。
又让三人轮流上阵尝试着用这竹刷把热锅的茶叶揉捻成型。
看着他们在辛苦的操练着，林泽祖盯住了一会儿就出了棚子，这个必须多练别无他法。
林泽祖出了棚子后就让富贵带李根寿李根财三人上山砍青竹，并在棚子里搭架放置凉席。
等他们刚刚忙碌完江姐马氏就带着一帮采茶的婆子和小娘子回到了棚子。
林泽祖挨个看了看还用手翻了翻，让林泽祖没有想到的是都能够按照要求采摘。
“你们也做的很好明天就按今天的样子做”。
林泽祖最终给出了结论
各位妇人小娘子明显的提着的一口气放松下来。
更让林泽祖惊喜的是江姐在没有秤的情况下竟然用到了等物称重法。
说起来简单但是能想到真是个小天才。
