阿耶玳,苗语,我们的根

第59章 葛藤包鲜法(1/2)

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龙安心盯着电脑屏幕上那封邮件,手指不自觉地敲打着老旧木桌。上海外滩华尔道夫酒店的订单确认函——两百瓶野生猕猴桃果酱,要求两周内送达。这是他返乡创业以来接到的最大一笔订单,金额足够支付合作社三个月的工资。

\"吴老师!快来看!\"他朝屋外喊道,声音在木结构的老屋里回荡。

吴晓梅正在院子里教妇女们绣新的包装图案,听到喊声匆匆进屋,苗裙扫过门槛时带起一阵微风。\"怎么了?\"她凑到电脑前,发丝间淡淡的茶油香气飘过来。

\"上海的大订单,\"龙安心指着屏幕,\"他们尝过我们在文博会送的样品,想长期合作。\"

吴晓梅的眼睛亮了起来,像山涧里突然照进阳光。\"两百瓶?我们库存只有八十。\"

\"现做。\"龙安心已经站起身,从墙上取下那顶褪色的棒球帽——他唯一保留的城市痕迹。\"我去叫阿公他们进山采猕猴桃,你组织人准备熬酱。\"

屋外,八月的阳光炙烤着雷公山的每一寸土地。龙安心穿过村寨时,几个老人正坐在鼓楼下的阴凉处抽旱烟,灰白的烟雾缭绕在他们布满皱纹的脸周围。他向他们点头致意,心里盘算着需要多少人手才能在一周内采摘足够的野果。

老猎人阿公的家在寨子最东头,那是一栋半悬在山崖上的吊脚楼,木柱上挂满了风干的草药和兽骨。龙安心敲门时,老人正在用一把小刀削制新的箭杆。

\"阿公,上海人要买我们的猕猴桃酱,需要您帮忙带人进山。\"龙安心用新学的苗语夹杂着汉语解释。

阿公抬起头,浑浊的眼睛里闪过一丝光芒。他放下箭杆,从墙上取下一个编织精巧的背篓。\"野猕猴桃长在'鹰愁涧'那边,路不好走。\"老人说着,已经迈出门槛,\"叫上寨里的小伙子,再带几条狗。\"

当天下午,一支由七名青壮年和三条猎犬组成的采摘队向深山进发。龙安心走在队伍中间,汗水浸透了t恤。阿公虽然年近七十,却始终走在最前面,枯瘦的身影像一根老竹竿,看似脆弱实则坚韧无比。

\"小心脚下,\"阿公突然停住脚步,指着前方一片看似普通的草丛,\"那里有'蛇脱衣'。\"

龙安心仔细看去,才发现草丛中隐藏着几株茎秆带刺的植物,当地人称为\"蛇脱衣\",被它的刺划伤会让皮肤像蛇蜕皮一样溃烂。他回头提醒后面的年轻人,却发现张明——那个来村里做田野调查的大学生——正忙着用手机拍照,完全没注意危险。

\"张明!看路!\"龙安心喊道。

大学生抬起头,推了推眼镜,\"龙哥,这植物太神奇了!我在《中国植物志》上见过图片,没想到真能遇到。\"他蹲下身,不顾危险地凑近观察,\"学名雷公藤,含有雷公藤红素,可以抗肿瘤...\"

\"离远点,\"阿公突然用苗语厉声说,然后转向龙安心,\"汉人娃娃不懂山里的规矩。\"

龙安心把阿公的话翻译给张明听,大学生不情愿地退后几步,但手机仍对准那丛危险的植物。

又走了约莫两小时,他们到达一片向阳的斜坡。这里的树木较为稀疏,藤本植物却异常茂盛。阿公示意大家停下,指着那些攀附在灌木上的藤蔓——它们缠绕着寄主植物,叶片呈心形,边缘有细小的锯齿。

\"看,那就是野猕猴桃。\"阿公说。

龙安心第一次见到野生状态下的猕猴桃。与超市里那些浑圆饱满的果实不同,这些野果个头小得多,表皮覆盖着粗糙的褐色绒毛,像一个个小猴头挂在藤上。他摘下一颗,轻轻捏了捏,果实的硬度正好。

\"现在采刚好,\"阿公解释说,\"再晚几天就太熟,熬酱会酸;再早几天又太生,不甜。\"

接下来的工作井然有序。年轻人们分散开来,小心地采摘那些成熟的果实。阿公则沿着藤蔓检查,不时指出哪些可以采,哪些要留着做种。龙安心注意到老人采摘时总会留下每串最上面的那颗果子,嘴里还念念有词。

\"阿公在说什么?\"他问旁边的一个小伙子。

\"那是给山神的礼物,\"年轻人回答,\"我们采多少,就要留多少给山里的动物和神灵。\"

傍晚时分,他们背着满篓的猕猴桃返回村寨。龙安心估算了一下,这次采摘大约有一百五十斤,足够熬制两百瓶果酱还有余。吴晓梅已经带人在合作社的空地上架起了三口大铁锅,柴火噼啪作响,空气中弥漫着淡淡的烟味。

接下来的三天,整个寨子都沉浸在熬制果酱的忙碌中。妇女们负责清洗、去皮和去籽;男人们则轮流搅动大锅里的果肉,防止粘底;孩子们跑来跑去,帮忙递工具或尝味道。龙安心负责控制火候和糖的比例,他坚持只用本地土冰糖,拒绝添加任何防腐剂。

\"这样口感更纯正,\"他向质疑的张明解释,\"而且我们的卖点就是纯天然。\"

大学生撇撇嘴,\"但保质期会短很多。现代食品工业使用防腐剂是有科学依据的。\"

吴晓梅正在一旁给熬好的果酱装瓶,听到这话抬起头,\"我们苗家保存食物有古老的方法,不需要那些化学品。\"

张明明显不信,但没再说什么,只是在自己的笔记本上记了几笔。

第四天清晨,两百瓶精心包装的猕猴桃酱装上了前往县城的货车。每瓶标签上都印着吴晓梅设计的图案——一只蝴蝶落在猕猴桃上,象征苗族神话中\"蝴蝶妈妈\"赐予的果实。龙安心特意叮嘱司机要在冷链车厢里放置温度计,并承诺三天后货款到账就给大家发工资。

然而第五天中午,龙安心的手机响了。来电显示是上海区号。

\"龙先生吗?我是华尔道夫酒店的采购经理。\"电话那头的声音很客气,但带着明显的不满,\"你们发来的果酱有问题。\"

龙安心的心猛地沉了下去。\"什么问题?\"

\"第一批到货的五十瓶,有三十七瓶在开箱时已经发酵冒泡了。我们的品控不能接受这种质量。\"

\"这不可能...\"龙安心感到一阵眩晕,\"我们用了最好的密封技术,而且要求全程冷链...\"

\"现实就是如此,\"对方打断他,\"考虑到你们是小作坊,我们愿意再给一次机会。但如果剩下的货还是这样,不仅会全部退货,还要你们承担违约金。\"

挂断电话,龙安心坐在合作社门前的石阶上,双手抱头。八月的阳光照在他背上,却驱散不了内心的寒意。这笔订单不仅关系到合作社的生计,更关系到他们能否打开上海这样的高端市场。

\"怎么了?\"吴晓梅的声音从身后传来,一只手轻轻搭在他肩上。

龙安心把情况告诉了她。吴晓梅皱起眉头,\"我们的密封工艺没问题,难道是运输途中温度失控了?\"

\"很有可能,\"龙安心站起身,\"我得去趟县城,查查物流记录。\"

就在这时,阿公慢悠悠地从村口走来,肩上扛着一捆新鲜的葛藤。看到两人愁眉不展的样子,老人停下脚步。

\"汉人娃娃,脸比苦瓜还苦,\"阿公用苗语说,\"遇到什么难事了?\"

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