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进入腊月之后，气温直线下滑。
沈淮和沈杨、沈林四人，写了两天的请柬，手和脖子都僵了。
接着又马不停蹄的送请柬。
寒风呼啸，几人送了两天才送完。
沈行福不小心，得了风寒。
清涕四流，还时不时‘哈秋’一下，搞得他母亲十分紧张。
最后还是沈河看不下去，说了两句她才消停。
“行福这身体不得啊，得跟杨小子和林小子学才行。”沈七刀说着，看向沈河，“你们太宠孩子了，田不让下，水也不让挑，以后去参加县试你们就懂了。”
沈河很无奈，“五爷爷，不是我不想，是说了不管用，每次我多说几句，就被骂得狗血淋头，次数多了，我也累啊。”
“行福娘，这就是你的不对了。”林氏直接点名，“你啥也不让他干，惯子如杀子，你这样教孩子，只会害了行福。”
行福娘低着头不吭声。
沈行福见亲娘被‘围攻’，很有眼色的站出来，“太奶奶，我娘不会害我的，只是方式不对而已，今天你们说了，她会改的。
你们放心，我在学堂，每天都有在晨练，不信你们问小杨叔叔和小林叔叔。”
大家看向沈林和沈杨。
沈杨点点头，“学堂每日安排晨练两刻钟，缺练还会影响夏考和岁末考评优，一般没人会缺席。”
“除了启蒙班，甲乙丙三班都要晨练，我们甲班还要加练一刻钟，要是准备参加县试的，早晚各练一遍呢。”沈林补充。
这下沈河也放心了。
沈杨和沈林要参加明年的府试。
这个岁假，他们打算来叨扰沈淮。
沈淮酿的醋，已经到淋醋阶段。
滤出的醋液，重复淋洗两三次后，醋液变淡，加热灭菌之后，就能装入干净的坛子密封起来。
第一次就酿醋成功。
包括黄氏和沈杏做的那两坛，都成功出醋了。
只是出醋量不多。
主要原因是天气冷，出醋率不高。
尽管如此，黄氏和沈杏还是很高兴。
两人兴冲冲的又整了两小坛。
沈淮无事可做，一边看书，一边指点沈杨和沈林。
不懂的问题，掰开揉碎了讲。
沈林吸收比较快，沈杨则慢半拍。
除了解惑，沈淮还拿出以前的真题给两人做。
有时也会出题，或者安排他们重点复习。
不看书，放松的时候，沈淮也会教沈月制香。
醋渣正好废物利用。
醋渣晒干后磨成粉，加入橙皮粉末，再混入草木灰制成线香，有清新空气之效。
要么加入艾草，用于驱蚊。
加入薄荷，可以醒神。
沈杏见好玩，也加入其中。
沈淮又用剩余的橙皮，做了润肤香膏。
这期间，他还做了鱼鳞冻，深受家人喜欢。
到了腊月二十六这天，施工队日夜赶工，终于把牌坊框架给搞出来了。
雕刻、瓦片、字体上色这些还没整，可是沈七刀、沈四爷、几位老叔公和一众族人，怎么看都觉得牌坊好看，气派。
他们看着看着就哈哈大笑起来。
心情倍儿好。
对于沈淮来说，牌坊属于没装修的‘毛坯房’，不够惊艳，但不妨碍他心情美丽。
因为这座牌坊是他凭实力拿到建造权的。
上面会刻他的名字，流传后世。
是属于他的荣耀。
也是整个沈家的荣耀。
年二十七，黄氏带着两个丫鬟去小华镇送年货。
除了自己娘家，还给叔伯和几位族老送了黄芽菜和腐乳。
东西不多，但族人很开心。
有来有往，说明黄氏还顾念亲戚情分。
于是，大族老又去黄达海家溜达了一圈，出来时，手里多了一条猪肉。
沈淮则是在家跟沈七刀和沈继业挂腊肉。
林氏带着沈月沈杏做吃食。
到了晚上，大家吃鱼鳞冻。
用葱花、香菜、蒜末、茱萸粉、酱油、盐拌好，泼上热油，然后淋到鱼冻上当凉拌菜。
沈淮也喜欢吃。
不过他更喜欢把鱼冻当甜品吃。
作者君觉得挺好吃的，就是洗鱼鳞有点废手
“大姐二姐，下次我们换个口味。”沈淮提议道，“准备捞出鱼鳞的时候，往里面加点桂花或者菊花，然后把鱼冻切成小块，淋上蜂蜜水，又是另一种味道，保管你们喜欢。”
想到家里没鱼鳞了，沈月看向沈杏，“明天我们去镇上捡点鱼鳞回来？”
沈杏却说，“天气太冷了，还是让丫鬟去吧，顺便让她们买点饴糖回来，家里的饴糖准备用完了。”
“也行。”沈月点点头，继而看向沈淮，“三郎，这鱼冻在夏日也能做吗？”
“鱼冻在夏天吃味道更好，冰冰凉凉的，又能饱腹，我打算开春了在县里卖，不过……”
沈淮看向沈七刀和沈继业，“爷爷，爹，我打算带沈金和两个小厮一起去京城，到时候县里就只剩沈木一人，得补一个人进去，不然沈木一个人忙不过来。”
沈七刀想了想，“让你小叔公的大孙子过去帮忙吧。”
“开春再加鱼冻的话，沈木和沈东两个人可能忙不过来，我想去郡城买几个人回来用。”
沈淮说，“香草留给大姐，二姐这边要接替大姐掌管账目，得灵芝跟在旁边协助，不然一个人肯定忙不过来。
娘和奶奶也有事情要忙，家里边得有个人洗衣做饭打扫，得有个人帮忙喂鸡喂猪看牛。
县里也要再加一人，不然中间有人休沐回家，会忙不过来。
所以，至少得买三个下人回来，大家觉的呢？”
林氏和黄氏不说话。
沈继业看了沈七刀一眼，“我觉得三郎的提议不错，开春了我们还要酿醋，又要种断水溪那边的田，肯定会很忙，做饭喂猪这些，有人做最好。”
沈七刀想了想，“到时候我跟你爹一起上去，买到人了，你继续赶路进京，我们回村。”
顿了顿，又补充道，“要是有好的，再给月丫头和杏丫头再添一人，我跟你奶奶现在还能动，就不用人伺候了。
