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顾希桐凑近看了看,点头道:“对喽,就是这样,青青学得可真快。”
顾希桐一边说,一边示范,“清理干净后,要在鱼身上划几刀,这样腌制的时候更入味。”
确定大家知道如何清理之后,顾希桐说:“我先炒一下大料,一会儿清理完了,就可以直接腌制了。”
“我来烧火。”四婶扶着自己的肚子说道。
“四婶,家里这么多人呢,您坐在这里跟大家聊天,我去烧火。”林悦自告奋勇。
顾希桐和林悦来到厨房,顾希桐熟练地将花椒、八角、桂皮等大料一一摆放在灶台上。
林悦蹲在灶前,先点燃了引火物,把又把柴火引燃,不一会儿,熊熊火焰便在灶膛里跳跃起来。
锅热以后,顾希桐将大料依次倒入锅中,不停地翻炒以后,浓郁的香味弥漫开来,刺激着大家的味蕾。
“哇,好香啊!”
在院子里清理鱼的梁青青忍不住喊了一嗓子,引得大家都跟着笑了起来。
顾希桐把炒好的大料盛出来放在盆里,放凉备用。
顾希淮和顾希勇回来的时候,大料已经放凉,鱼也清理完了,大家齐心协力腌鱼。
顾希桐告诉大家腌制方法,并示范一遍,大家便七手八脚地忙活起来,将调料充分地涂抹在每一条鱼上。
腌制好的鱼被整齐地码放在大缸里,上面还压了一块大石头。
看着这些处理好的鱼,大家都露出了满意的笑容。
“好了,腌入味以后,再晾干,就可以收起来了。这样可以存放很久。”
顾希勇凑到顾希桐跟前,“姐,咱们再去捞些鱼回来吧,这样咱们家以后就天天有鱼吃了。”
“明天早晨,天不亮咱们就去河边捞鱼,千万不能让人看见了,知道吗?”
希勇兴奋地点头,“知道知道,姐,你千万别忘记叫我啊!”
“好,忘不了。”
东西收拾好了,大家约好第二天早起去捞鱼,便洗漱回房睡觉。
第二天一大早,天还黑漆漆的,整个村子都还在沉睡之中,顾希桐就轻轻敲响了顾希勇的房门。
“希勇,快醒醒,咱们去捞鱼啦。”
顾希勇一个鲤鱼打挺从床上坐起来,迅速穿好衣服,打开门,眼睛亮晶晶地看着顾希桐:
“姐,我都准备好了,咱们赶紧出发!”
话音刚落,张梅婷、林悦、梁青青、路小兰都起了床,顾希淮也出来了,四叔也从床上爬起来,“我也一起去,人多力量大。”
一群人拿着背篓,提着水桶,轻手轻脚地出了家门,朝着河边走去。
一路上,只有他们的脚步声和偶尔传来的虫鸣声。
到了河边,顾希桐打开手电筒,往河里滴入一滴灵泉水。
很快,密密麻麻的鱼儿就涌到岸边,顾希淮走到岸边,拿起背篓快速地捞了一背篓鱼,提出水面,把鱼倒入水桶中。
大家看到这情景都兴奋地不行,控制自己不要喊出声来。